אינדקס מתכונים טבעונייים

tivoniהבלוג לא התחיל מההתחלה באוריינטציה טבעונית, אז החלטתי ליצור עמוד נפרד לכל המתכונים הטבעוניים (שזה בכל מקרה חצי מהמתכונים של הבלוג).

שימו לב שבחלק מהמתכונים יש אופציה טבעונית ואופציה לא טבעונית:

סלטים

סלט אבוקדו ודלעת אפויה

סלט אבוקדו, אפרסמון, ווסאבי ונבטים

סלט אביבי של קוסקוס, אבוקדו, צנונית וקצח

סלט מנגו חריף ומתוק, בסגנון תאי

סלט מנגו-פלפל חוצפן ורענן (וגם רוטב מנגו לסלט ירקות, מושלם)

סלט חם של כרוב אדום ותפוחים

סלט חורף עם פומלה וג'ינג'ר

סלט טאבולה לימוני וירוק במיוחד

סלט כרוב, סלק ואדממה, ברוטב טחינה אסייתי

סלט סלרי, נבטים ותפוח ברוטב בוטנים

סלט עדשים שחורים עם אבוקדו ואשכולית אדומה

סלט עדשים שחורות וקינואה

סלט פול, כוסברה ועגבניות

סלט פסטה ועגבניות צלויות

סלט שעועית אדומה וירקות, ברוטב חרדל ותפוזים

סלט שעועית רענן

סלט שעועית מש ומשמשים, חריף מתוק

סלט שעועית מש מונבטת, ועוד מלא ירוקים אחרים

סלט שעועית שחורה ותירס

סלט תירס צלוי

מרקים

גספצ'ו עגבניות ואפרסקים

גספצ'ו עגבניות צלויות

מרק אפונה סמיך עם קישוטי בצל וגזר

מרק ארטישוק ירושלמי וערמונים

מרק דלורית, אגסים וגריסים

מרק חומוס, עגבניות ותרד

מרק כתום עם ג'ינג'ר וקרם אגוזי קאשיו

מרק מינסטרונה עשיר

מרק מלפפונים ויוגורט טחון וקר

מרק עדשים שחורות, עגבניות, טימין ותפוזים

מרק עדשים כתומות ולימון כבוש

מרק פטריות וגריסים

מרק תפוחים קטאלוני

ירקות

אטריות אורז עם פטריות, עשבי תיבול ורוטב מנגו חריף

אלוגובי משודרג עם אפונה ועגבניות

בצלים ממולאים חגיגיים עם רימונים, סילאן ולימון

דפי אורז עם ירקות

כרובית אפויה בשמן זית וסומאק

לביבות פטרוזיליה

סטייק דלעת במיסו ואיולי קאשיו

עגבניות ממולאות בעשבי תיבול וזיתים שחורים

קארי מנגו וירקות

קדרת שורשים וערמונים עם ארטישוק ירושלמי

קולורבי אפוי עם קצח ואורגנו

קינואה בשלושה צבעים

קישואים ממולאים באורז, עם שלל פינוקים מבושלים ביין

שעועית הולנדית עם פטריות, עגבניות מיובשות וצנוברים

קטניות

אורז צבעוני עם קצח ורימונים

כרובית סיצילאינית עם חומוס וצלפים

נזיד עדשים אדומות, תפוזים ופרג

עגבניות ממולאות בעדשים אדומות

עדשים ביין עם גזר ופטריות שיטאקה

קדרת ירקות כתומים עם גריסים ובירה

קדרת ירקות חורפית עם פול ותפוזים

קציצות שעועית שחורה פריכות וטבעוניות

שעועית מאש עם תרד, עגבניות וטחינה גולמית

שעועית ברבוניה עם ירוקים ורוטב חרדל חריף

תאנים ממולאות בקינואה חריפה

תבשיל תירס ועדשים אדומות

 

מאפים

מאפה עלי גפן ואורז

פוקצ'ה עם תותים, רוזמרין ובלסמי מצומצם

קרקרי כוסמין ודגנים

פסטה

ניוקי טבעוני שמכינים לבד

ספגטי ברוטב אגוזים ותרד

ספגטי עם חומוס ועגבניות

פסטה בזוקיני, לימון וזעתר

פסטה עם מנגולד, שקדים וליים (אפשר לטבען בקלות)

פסטה פסטו אפונה

פטוצ'יני ברוטב דלורית קרמי

פרפלה עם פסטו זוקיני

טופו

אצבעות טופו פריכות מצופות בפירורים

טופו ברוטב בקוקוס ולימון

טופו ואצות וואקמה ברוטב מיסו-טחינה

טופו חם-קר בסגנון ויאטנאמי

טופו חריף עם שעועית ירוקה

טופו מוקפץ עם אפונה, באקצ'וי ושומשום ירוק

טופו מוקפץ עם פטריות וכרישה ברוטב חמאת בוטנים חריף

קוביות טופו פריכות בחמאת בוטנים

עוגות

עוגת דלעת רכה ובחושה

עוגת שוקולד טבעונית עם אבוקדו

עוגת שמרים שוקולד טבעונית

עוגת תפוחים, מייפל ואגוזים

פאדג' שוקולד טבעוני

קראמבל נקטרינה טבעוני

עוגיות

עוגיות קוואקר טבעוניות

קאפקייקס תה ירוק, אבוקדו ופטל

קינוחים

גרניטה אבטיח ועראק

גלידה ביתית ללא מכונה בטעם בננות-קוקוס-פקאן

נייסקרים (גלידת בננות)

טראפלס שוקולד שקדים

כדורי קינואה ותמרים

מוס פפאיה מייפל טבעוני

מרק פירות קיץ חריף ורענן

פנה קוטה טבעונית של תה ירוק ופסיפלורה

אחרים

חמאת דלעת

לימונדה עם סודה והדרים (בלי סוכר)

ממרח חצילים ואבוקדו

ספשייל רטבי סלט

צ'אטני שזיפים

רוטב העגבניות הצלויות של יאנקה

רוטב ויניגרט מיסו לסלט ירוק

ריבת גויאבות ביתית

ריבת עגבניות שרי וניל

2 Comments על אינדקס מתכונים טבעונייים

  1. תלמה לין-ניצני
    27 בספטמבר 2016 at 23:07 (11 חודשים ago)

    מעורר תיאבון ורצון לנסות!! כל הכבוד לך על השפע הזה!!

    הגב
  2. קרן
    6 באוגוסט 2017 at 0:11 (2 שבועות ago)

    נפלא

    הגב

כתיבת תגובה