טראפלס תמרים (או: כדורי אנרגיה בריאים ומושלמים להנקה)

אחת השאלות שקיבלתי הרבה בשנים האחרונות, וגם שאלתי אחרים לא מעט – היא מה להביא ליולדת אחרי לידה. מן הסתם, בהנחה ואתם לא יכולים לתת במתנה שעות שינה, אוכל זו מתנה שמתקבלת באהבה, אבל כל אחת רוצה לאכול משהו אחר וההעדפות משתנות מיולדת ליולדת (וגם יש הבדל עצום בין הילד הראשון והשני).

יש כאלו שרוצות אוכל כמה שיותר עשיר ומפנק (וכן, גם קצת אלכוהול) ויש כאלה שמהעייפות והשוק יכולות להתמודד רק עם מגש פירות חתוכים. הימים הראשונים אחרי לידה מבלבלים ומוזרים גם מבחינת תיאבון. אני למשל לא רציתי שום דבר מתובל מידי, למרות שבימים כתיקונים אני אוכלת סחוג מהמקרר בכפית (וגם צ'אטני חריף, מבחינתי מדובר בסוג של מילקי).

טראפלס התמרים האלה הן אחת המתנות שאני אוהבת לארוז בסלי לידה כשחברות שלי יולדות, יחד עם מג'דרה, סלטים, ממולאים, וממרחים. מדובר בכדורי אנרגיה בריאים ופשוטים לנשנש בימים המתישים של ההנקה: יש להם טעם שוקולדי עמוק ומתיקות נפלאה, אבל אין בהם שוקולד או סוכר (מלבד הסוכר הטבעי של התמרים) והאגוזים הופכים אותם לבריאים ומזינים עוד יותר. לוקח ממש קצת זמן להכין אותם ואם עובדים בצורה מסודרת הגלגול שלהם גם לא יצור הרבה לכלוך או כלים.

בגלל שבשבועות האחרונים יש לי תחושה שכל מיני שאני מכירה פחות או יותר ילדה (כן, בתוך התקופה של קורונה גם דברים נפלאים קורים) החלטתי לפרסם את המתכון הפשוט הזה כאן. אורזים בקופסא יפה ושומרים במקרר.

הכדורים האלה הם בוסט אנרגיה שמרים לי את היום בימים שבהם אני פשוט קורסת בארבע אחר הצהריים, כך שהם סוגרים פינה של מתוק וכיפי גם בלי שום קשר להנקה.

טיפים ודגשים:

קקאו. כלל אצבע: מתכונים שכוללים שלושה רכיבים הם מתכונים שממש כדאי להתעקש להשיג בהם את השלושה האיכותיים ביותר ולא לחפש תחליפים גרועים כי הטעם הסופי לא ימריא. בשביל הטראפלס האלה צריך קקאו כהה ומריר, לא מתוק ובוודאי שלא שוקולית. אם זה קקאו הולנדי איכותי, עוד יותר טוב.

טחינה. המתכון הזה מאוד פשוט: זורקים כמה דברים למעבד מזון ואז מגלגלים את העיסה שנוצרה. אבל בכל זאת חשוב להקפיד על טחינה לפי שלבים ולא לטחון במעבד המזון יותר מידי זמן. כבר קרה לי פעם שפשוט נתתי למעבד המזון לרוץ, והאגוזים הפכו לחמאת אגוזים ואחר כך לשמן. זה היה נורא, והכדורים היו שמנוניים ורטובים בטירוף ובלתי אפשריים לעיבוד. שימו לב לעבד את הקקאו והאגוזים בפולסים ולהפסיק כשיש פירורים, לא עיסה שמנונית או נוזלית.

גלגול. התערובת של הטראפלס מאוד מאוד מאוד דביקה, ולכן כדי לגלגל ממנו עיגולים טעימים בלי ללכלך את כל הידיים ובלי שהכל ימס צריך לקרר אותה לפני העבודה וגם לעבוד עם כפות ידיים רטובות.

אחסון. אחרי ההכנה, שומרים את הכדורים בפריזר או במקרר. הם לא קופאים בפריזר וזה רק שומר עליהם יציבים וטובים.

יאללה למטבח! (יוצאת קופסא נאה של כדורים)

  • 10 תמרי מג'הול (הסוג הגדול והמתוק, זה יוצא 230 גרם)
  • 2 כוסות אגוזי מלך (180 גרם)
  • חצי כוס אבקת קקאו (70 גרם)
  • לציפוי בסוף: כמה כפות קקאו / כמה כפות שקדים טחונים / כמה כפות של שבבי קוקוס

ככה מכינים:

  1. מגלענים את התמרים ומשרים אותם במים חמימים רבע שעה.
  2. טוחנים במעבד מזון בפולסים את אגוזי המלך עם הקקאו עד שנוצרים פירורים די אחידים, אבל לא ממרח שמנוני.
  3. מוסיפים את התמרים ומעבדים עוד קצת בפולסים עד שיש עיסה יחסית אחידה.
  4. מעבירים את התערובת לקערה ושמים בפריזר רבע שעה להצטננות.
  5. מגלגלים בידיים רטובות כדורי טארפלס קטנים. אם רוצים ציפוי אפשר לגלגל כל כדור באבקת קקאו/ אבקת שקדים טחונים / שבבי קוקוס.
  6. שומרים במקרר או בפריזר בקופסה אטומה.

בתאבון!

רוצים עוד סוג של כדורי אנרגיה אווריריים יותר ומתוקים פחות? אני ממליצה על הכדורים האלה שמלאים בקינואה

12 Comments על טראפלס תמרים (או: כדורי אנרגיה בריאים ומושלמים להנקה)

  1. ביאנקה
    17 ביוני 2020 at 19:50 (2 שבועות ago)

    בדיוק ילדתי גם❤️ נשמע כזה מפנק לקבל מחברה… אכין לעצמי כדי לא להרגיש מקופחת

    הגב
    • ענת
      18 ביוני 2020 at 19:47 (2 שבועות ago)

      ביאנקה אשמח להכין לך כמתנת לידה אם את במקרה מתגוררת בתל-אביב 🙂
      תודה על המתכון, באמת נשמע מפנק וטעים.

      הגב
      • עלמה
        19 ביוני 2020 at 15:42 (2 שבועות ago)

        מהמם ברמות מצידך, ענת!

        הגב
    • ענת אודיה
      23 ביוני 2020 at 0:00 (2 שבועות ago)

      מזל טוב ! אני גם אשמח לפנק אותך , רגילה לפנק יולדות בקהילה שלנו…מאיפה את?

      הגב
      • עלמה
        27 ביוני 2020 at 20:04 (שבוע 1 ago)

        תגובות מדהימות…

        הגב
  2. בר
    19 ביוני 2020 at 13:02 (2 שבועות ago)

    מתכון נהדר. גם אצלי בסביבה כולן.ם יולדות.ים עכשיו. תודה

    הגב
  3. מעיין
    19 ביוני 2020 at 18:51 (2 שבועות ago)

    יש לי תמרים לחים או עיסת תמרים מגולענים. גם תופס?

    הגב
    • עלמה
      27 ביוני 2020 at 20:06 (שבוע 1 ago)

      עיסת תמרים לגמרי עובד

      הגב
  4. אלה
    23 ביוני 2020 at 1:58 (2 שבועות ago)

    בתור יולדת שקיבלה את הכדורים הללו ישירות מהמקור – אני ממליצה ביותר!

    הגב
    • עלמה
      27 ביוני 2020 at 20:03 (שבוע 1 ago)

      אין טוב יותר מעדות בגוף ראשון (או בלוע ראשון)

      הגב
  5. רויטל אורן
    30 ביוני 2020 at 14:51 (4 ימים ago)

    היי
    אפשר בבלנדר סטיק?

    הגב
    • עלמה
      1 ביולי 2020 at 6:03 (4 ימים ago)

      אני חושבת שזה יהיה דביק מידי ולא יטחן את האגוזים… אבל לא ניסיתי אז אולי

      הגב

כתיבת תגובה

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.