ספרי בישול שאני אוהבת

אז הנה רשימת ספרי בישול שאני אוהבת במיוחד (במידה ויש אפשרות לקנות און ליין הכנסתי כבר לינק)

***עברית**

ביסים/ הילה קריב- הספר שמבוסס על הבלוג האהוב. אין מה להכביר במילים: כל המתכונים שלה מעולים, כל התמונות שלה מעלפות. לא היה דבר אחד שניסיתי ולא יצא משובח. זה ספר שאתם רוצים לקנות לאבא/אמא שלכם במתנה לחג.

חיים כהן מבשל/ חיים כהן- הספר הראשון והמדהים. אין עמוד בספר הזה שלא קראתי בשקיקה ואין תמונה שאני לא זוכרת מהראש. יש פה מתכונים ורעיונות מעולים גם לצמחונים ולטבעונים. הקינוחים, לדעתי, משמעותית פחות מוצלחים מהמנות עצמן. אבל זה בסדר גמור, כי הבישולים מטריפים.

ארז קומרובסקי מבשל ואופה/ ארז קומרובסקי- ממנו למדתי להשתמש בדבש לחיזוק טעמים, ועוד כמה רעיונות מעולים על טיפול בירקות. ארז גם אוהב בשר, אבל זה ספר ידידותי לצמחונים.

עוגיות ועוד/ מיכל לוי אלחלל- אחד מספרי הבישול הראשונים שהיו לי בחיי (ילדים מבשלים לא נחשב!) ולמדתי ממנו המון על קינוחים ועל עוגיות. הכנתי כל מתכון מהספר ורובם מצויינים. חוץ מזה, אחלה צילומים, ולמרות שהסטיילינג כבר פחות עדכני שמורה לספר הזה פינה בליבי.

איש גבוה מבשל/ דורעם גונט- האיש מהמדור המוצלח שהיה בהארץ הוציא ספר בישול אחד ומאז לא יצא לי לקרוא שום דבר שלו. מאוד אוהבת את המדור, את המתכונים, את השם של הספר ואז השם המיוחד של הבשלן (חשבתי שזה שם עט משך שנים!). בנוסף, יש דמיון רב בינו לבין א' מבחינת המראה, ולכן אני בעד דורעם באופן די אוטומטי.

***אנגלית***

Plenty, יותם אוטולנגי- ספר מדהים של בשלן מדהים. כל פרט פה לימד אותי משהו, והצילומים נפלאים. המתכון לטופו בפלפל שחור הוא לא פחות ממופתי. גם הספר שלו על ירושלים מוצלח (אבל לדעתי פחות מגניב), והוא יהיה מתנה מדהימה לחברים בשלנים שלכם מחו"ל שרוצים לקרוא על מטבח ירושלמי.

The Smitten Kitchen Cookbook– בלוג האוכל המצליח ביותר בעולם והאישה ששימשה השראה לדור שלם של בלוגרים (כולל אותי). כמו רוב הבלוגרים המתכונים פה מאוד מוכוונים למטבח הביתי ולמוצרים שקל להשיג, וזה נהדר.

 

יש עוד ספרי בישול שאתם ממש אוהבים? מוזמנים להמליץ לי עליהם בתגובות!

תגובה אחת על ספרי בישול שאני אוהבת

  1. כוכבית
    20 באפריל 2014 at 13:27 (3 שנים ago)

    אןכל של שרי אנסקי
    ה-ספר.
    היא המלכה. וזהו ספר הספרים מבחינתי.
    כשהצילומים של אלכס ליבק, רגישים בצורה מופלאה, לצד הטקסטים המדויקים שלה. כל מתכון. בית.

    להגיב

כתיבת תגובה