מאפינס בננות-אוכמניות טבעוניים וסופר פשוטים להכנה

שלושים ואחת דברים שהייתי רוצה להגיד לכל בת עשרים ואחת

(שכמובן לא הייתה מקשיבה לי)

1. את מספיק רזה.

2. כל האנשים שנראים לך מגניבים כרגע לא יראו לך מגניבים בעוד כמה זמן.

3. נכון גם לגבי: מתוחכמים, מוארים, רוחניים, מעניינים. הרבה מהאנשים האלה ימאסו עלייך.

4. טוב לב, לעומת זאת, היא תכונה שעומדת במבחן הזמן.

5. תתרגלי לא לפחד מהקול של עצמך.

6. אם את חושבת שהוא חצה גבול, הטריד מינית או הקריפ- כנראה שהוא בדיוק חצה גבול, הטריד מינית והקריפ. את לא הוזה. את צודקת.

7. לא הכל תחרות.

8. למשל, ובניגוד למה שאת חושבת, יצירה, סיפוק, חלימת חלומות ועשייה הם לא תחרות שלך מול אף אחד אחר.

9. גם אהבה היא לא תחרות. בעיקר לא מול האהוב. אם אתם מתחרים בינכם מי אוהב יותר ומי בסדר יותר כנראה ששניכם לא אוהבים ולא מסתדרים אחד עם השניה.

10. בתהליך הזה של להפוך לעצמך את הולכת לבזבז הרבה זמן על להציץ מעבר לכתף ולבדוק. מי עוד שם. מה אמרו עלייך. מה חושבים עלייך. איפה את ביחס לשאר. בסוף יכאב לך הצוואר מכל זה וגם תביני שלאף אחד לא ממש אכפת. פשוט תעשי את הדברים שלך, ותמשיכי עם זה הרבה זמן, ובסוף תהיי עצמך.

11. בחיים אל תצאי עם משוררים.

12. באופן כללי אנשים שמשתמשים באומנות כדי לתרץ לעצמם חוסר תפקוד ונרקסיזם הם נרקסיסטים חסרי תפקוד. לפעמים הם גם עושים אומנות, אבל זה לא באמת קשור (והרבה ממנה גרועה).

13. רוב האנשים שמגיבים באינטרנט מגיבים כדי להשמיע את הקול שלהם, לא כדי להגיד משהו משמעותי ובטח שלא כדי לפתח שיחה.

14. את לא חייבת להיות נחמדה.

15. את לא חייבת למצוא חן.

16. הרבה אנשים הולכים לא לאהוב אותך. וזה בסדר גמור, כי גם את לא אוהבת את כל האנשים. ככל שתתמודדי עם זה מהר יותר תבזבזי פחות אנרגיה ותצליחי ליישם יותר מהר את סעיפים 14 ו-15.

17. תפסיקי לנסוע עם האופניים על המדרכה.

18. התשובה המוצלחת היחידה לכל הצעת עזרה היא "כן, תודה רבה". העולם הזה מספיק אכזרי ואת הולכת להתרסק מספיק פעמים שאין באמת סיבה לשחק אותה אמיצה או פולניה או עצמאית ולהגיד "לא צריך".

19. בחיים לא תתחרטי על שהלכת ללוויה או לניחום אבלים. למרות שזה לפעמים יביך אותך ואולי תשאלי את עצמך מה את עושה שם ועם מי לדבר, לכבד את מותו של מישהו ואת אבלו של מישהו זה תמיד הדבר הנכון היחיד לעשות. גם אנשים שאת בקושי מכירה יעריכו את זה.

20. תקפידי להגיד תודה. למורים לשעבר. למורים בהווה. לאיש שקנית ממנו קפה. לאיש שעשה לך טיפול שיניים שממש עזר לך. תגידי תודה לכל מי שנתן לך משהו, ותלמדי להגיד את התודות שלך בצורה יפה, מושקעת, אישית. כל אמירת תודה כזו היא זריעת זרע שאולי יוביל לדברים מאוד יפים מול הבנאדם השני.

21. את ממש לא צריכה להוריד שיערות מהרגליים כדי ללכת לים.

22. רוב האנשים האלה מסביבך שיש להם כסף לא עושים שום דבר יותר נכון ממך, הם פשוט נולדו למשפחה עשירה.

23. אל תעשי קעקוע.

24. בניגוד למה שלימדו אותנו בקומדיות רומנטיות, אף גבר לא יחשוב שהשריטות הרגשיות שלך מקסימות. עם הביישנות / חרדתיות / אובססיביות / יצר ההרס העצמי / האימפולסיביות / הפרעות האכילה שלך את צריכה להתמודד בעצמך.

25. אין שום דבר מגניב בלהתנהל בחוסר אחריות לגבי כסף.

26. בעיקרון החיים זו תקופה קשה. יהיה כל הזמן קשה והדאגות שלך רק יגדלו. אבל גם היכולת שלך להתמודד עם קשיים ודאגה תשתפר. את עומדת להתחזק בכל שנה עוד ולהיות גרסה יציבה וטובה יותר של עצמך.

27. וגם היכולת שלך לשפוט מי האנשים הנכונים עבורך תשתפר כל הזמן.

28. תשקיעי הרבה אנרגיה ומחשבה בחברות שלך. זה לא בדיוק שהחברות זה ה-דבר בחיים (סטייל סקס אנד דה סיטי) או שחברות זה יחסים דרמטיים עכורים ורעים (סטייל גירלס) אלא שיש הרבה מסעות שאת תעשי רק מול, ועם, החברות שלך. וזה לגמרי שווה את אותה כמות אנרגיה שאת משקיעה במערכות יחסים רומנטיות.

29. מי שלא אוהב את עצמו מספיק לא יוכל לאהוב אותך (פתגם ששני שלחה לי פעם: "אל תבטחי בבנאדם שמציע לך סוודר כשהוא עצמו מסתובב בלי חולצה").

30. אל תקחי יותר מידי ברצינות את הפייסבוק.

31. אבל תפתחי בלוג.

 

אז מה אתם יודעים, איכשהו קרה ונהייתי בת שלושים ואחת. זה לקח לי כמעט שלושים ואחת שנה. ועלו לי כמה דברים שהייתי אומרת לעצמי לפני עשר שנים, וגם לכל בת עשרים ואחת אחרת (שכמובן לא הייתה מקשיבה לי). וחוץ מזה, מגיעה לי עוגת יומולדת. או עוד יותר טוב, מאפינס פשוטים ובחושים שגם אמא עסוקה יכולה להכיו צ'יקצ'ק עם שתי קערות וכף.

המאפינס האלה הם טבעוניים, יפים, נימוחים וממש קלים להכנה. מערבבים את החומרים הרטובים, את החומרים היבשים, ובוחשים פנימה אוכמניות. בהתאם לגילי הרציני צמצמתי בסוכר, שילבתי קמח כוסמין, ובכללי ניסיתי ליצור מאפינס שפויים יחסית.

טיפים והערות:

האוכמניות הטריות מאוד יקרות בארץ ולא תמיד אפשר להשיג אותן, ולכן אפשר להמיר בכל פרי יער אחר (דובדבנים, תותי עץ, תותים, פטל) או באוכמניות קפואות שקונים בסופר. אם אתם משתמשים באוכמניות הקפואות, תשתמשו בהן בעודן קפואות ואל תחכו להפשרה שלהן. כשזה מפשיר זה עלול להפוך לריבתי ומעוך לגמרי, וכך במקום לנקד את המאפינס בצורה יפה הן ישחירו את כולו ויתפרקו בתוכו.

הדבר היחיד שחשוב להקפיד עליו כאן הוא מינימום בחישה. הרבה בחישות של הקמח יגרמו לסיבי גלוטן להתפתח, והמאפינס יהיו דחוסים ולא אווריריים וכיפיים. חוצמזה, אם האוכמניות רכות או קפואות, הרבה בחישה תהפוך אותן לעיסה.

 

שתהיה שנה מעולה

ומזל טוב לכל שאר ילדי ספטמבר!

עלמה

וכרגיל, אם הכנתם את המאפינס אל תשכחו לתייג אותי באינסטה.

  • רוצים עוד קינוחים טבעוניים? הופה!
  • רוצים עוד מתכוני עוגות? הנה!
  • רוצים עוד רעיונות למה לעשות עם בננות? סיוופלה!

44 Comments על מאפינס בננות-אוכמניות טבעוניים וסופר פשוטים להכנה

  1. נוגה
    1 באוקטובר 2017 at 21:13 (3 שבועות ago)

    הקסמת ברמות אחרות! אני הולכת לקרוא את הפוסטר שוב ושוב. אה כן והמאפינס נראים להיט. וכמובן מזל טוב : )

    הגב
    • עלמה
      1 באוקטובר 2017 at 21:15 (3 שבועות ago)

      תודה!

      הגב
  2. רתם
    1 באוקטובר 2017 at 21:32 (3 שבועות ago)

    עצות טובות גם לגיל 40…..

    הגב
  3. רננה
    1 באוקטובר 2017 at 21:39 (3 שבועות ago)

    איזה מתכון כיפי!
    ואני משתוקקת לדעת מה התאריך העברי שלך, גם אני נהייתי עכשיו בת 31
    כשהייתי ילדה חשבתי שכל אדם נולד לבד בתאריך משלו, מאז נשאר לי הרגל קצת ילדותי – להתרגש מזה שעוד אנשים (במיוחד נחמדים) נולדו איתי.

    הגב
    • עלמה
      1 באוקטובר 2017 at 21:49 (3 שבועות ago)

      היומולדת שלי הוא ב-28 בספטמבר, אבל עם התינוק על הידיים לקח לי עוד איזה יומיים לפרסם את הפוסט 🙂

      הגב
  4. אולגה
    1 באוקטובר 2017 at 21:40 (3 שבועות ago)

    רשימה נהדרת. איזה כיף לסגור את היום איתך.

    הגב
  5. שרון
    1 באוקטובר 2017 at 22:04 (3 שבועות ago)

    מה שאולגה אמרה. כיף לקרוא אותך 3> יומולדת שמח אמא׳לה.

    הגב
  6. נילי
    1 באוקטובר 2017 at 22:24 (3 שבועות ago)

    תודה רבה! אני בת 20, קראתי את העצות לאט לאט והם ניחמו אותי נורא (:

    הגב
    • עלמה
      1 באוקטובר 2017 at 22:41 (3 שבועות ago)

      תזכרי שזכותך ההיסטורית היא לא להקשיב לי 🙂

      הגב
  7. מאיה
    1 באוקטובר 2017 at 23:02 (3 שבועות ago)

    עלמה איזה כיף. עשית לי כל כך טוב על הלב. חולקת איתך את הגיל והרבה מן התובנות, איזה כיף שהיית פה כדי להזכיר לי ולנסח אותן כל כך יפה במילים.
    נהנית מהכתיבה הנפלאה שלך כבר שנים, תמשיכי לרגש ושתהיה שנת 31 הכי יפה בעולם

    הגב
    • עלמה
      1 באוקטובר 2017 at 23:44 (3 שבועות ago)

      תודה רבה. נכון החיים הרבה יותר טובים אחרי גיל 30?

      הגב
  8. אסתי
    1 באוקטובר 2017 at 23:20 (3 שבועות ago)

    איזה יופי של פוסט! מחכים ומעורר מחשבה, והמאפין נראה שלמות~~

    הגב
  9. ר"ש
    1 באוקטובר 2017 at 23:52 (3 שבועות ago)

    בת 21 ודווקא מקשיבה 🙂 חוץ מעניין המשוררים. אם הם לא סתם סטלנים זה חוקי?

    הגב
    • עלמה
      2 באוקטובר 2017 at 1:12 (3 שבועות ago)

      באופן כללי להיזהר מאמנים. בעיקר אם הם חושבים שזה עושה אותם שונים משאר בני האדם

      הגב
      • הילה
        2 באוקטובר 2017 at 6:16 (3 שבועות ago)

        את כל כך צודקת. זה מה שהייתי צריכה להזכיר לעצמי כשנכנסתי למערכת יחסים הרסנית עם אמן מגולמן בדיוק בגיל 21 😀 מזל שזה נגמר, מזל שהיום אני נשואה באושר לאדם מדהים.

        יש לי גם קושי מסוים לסבול אותם ברמה האישית בדיוק בגלל כל מה שציינת.

        הגב
  10. אפרת סמוילוב
    2 באוקטובר 2017 at 1:36 (3 שבועות ago)

    מעולה! וככ צודקת.(ממרומי סוף גיל השלושים😜)

    הגב
  11. הילה
    2 באוקטובר 2017 at 6:24 (3 שבועות ago)

    הו לגמרי לגבי הצעות עזרה, נראה לי שזה חלק חשוב מהתבגרות – ההבנה שזה לא הופך אותך לאדם נעלה או חזק יותר, גם לא כלפי חוץ. רוב האנשים יבחינו שאת מסרבת מסיבות תדמיתיות גם את נראה לך שלא.
    זה כל כך מעצבן אותי לראות נשים צעירות בגילי (27-30) שמתרברבות על כך שהן לא מקבלות עזרה אף פעם. יאיי, גיבורות. קחו מאפינס.

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 1:01 (2 שבועות ago)

      נראה לי שזו פשוט שאלה של כמה סבל וקושי עברת בחיים. בשבילי אחרי הלידה נחת סופית האסימון הזה שכל מי שמציע לי עזרה אני קודם כל אומרת כן.

      הגב
  12. ניצן
    2 באוקטובר 2017 at 12:23 (3 שבועות ago)

    כתוב יפה כל כך. בת 30 ובקרוב גם יומולדת 31, כיף לקרוא ולהזדהות, ולהפנים:)
    המאפינס נראים מעולים, אנסה בקרוב

    מזל טוב, המון שנים של אושר אהבה ומאפים טריים!

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 1:00 (2 שבועות ago)

      אושר אהבה ומאפים טריים זה שילוב מנצח!

      הגב
  13. A
    2 באוקטובר 2017 at 19:22 (3 שבועות ago)

    עצות מעולות ומרגשות, אבל רגע תכלס – אפשר להכין מהבלילה גם עוגה?

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 0:59 (2 שבועות ago)

      כן! אבל זמן האפייה יהיה קצת ארוך יותר

      הגב
  14. טל
    3 באוקטובר 2017 at 8:31 (2 שבועות ago)

    מקסים
    חומר למחשבה- עצמך בת ה-21 הייתה מקשיבה לעצות האלה?
    כי עצמי שחשבה שהיא יודעת הכל בגיל 21 בטוח לא.. 🙂

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 20:21 (2 שבועות ago)

      עצמי בת ה-21 חד משמעית לא הייתה מקשיבה לכלום

      הגב
  15. מור
    3 באוקטובר 2017 at 13:12 (2 שבועות ago)

    "בעקרון החיים זו תקופה קשה" זה משפט גאוני. מזל טוב, מזל טוב, מזל טוב!
    **הולכת לנסות להשחיר כמה בננות בכח המחשבה ולהתאפק לא להפוך אותן לסמות'י כדי שאוכל להכין את המאפינס האלה**

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 20:21 (2 שבועות ago)

      תודה! את קולטת שעוד מעט נאכיל את התינוקים שלנו בעיסות כאלה ויהיה לנו תמיד מלאן בננות בבית?

      הגב
  16. נעה
    3 באוקטובר 2017 at 16:05 (2 שבועות ago)

    היי עלמה, כיף שיש מתכון חדש ובדיוק בזמן שיש לי בננות רכות.
    רק שאלה.. הבלילה ממש ממש סמיכה. כאילו חסרים נוזלים.. ממש יצא לי בצק. ככה זה צריך להיות?
    אשמח לתגובה( בינתיים הוספתי נוזלים לא טבעוניים ☺️ כי הנחתי שלא תעני לי מיד.)
    תודה!

    הגב
    • עלמה
      3 באוקטובר 2017 at 20:20 (2 שבועות ago)

      עכשיו אני סקרנית לשמוע איך יצא לך! איזה נוזל הוספת וכמה?
      בעיקרון כן, הבלילה במאפים טבעוניים תמיד נראית הרבה יותר סמיכה מבאפייה שיש בה ביצים, מהסיבה הפשוטה שביצים נראות מאוד נוזליות בזמן העיבוד והופכות לקשות כשמבשלים אותן.

      הגב
      • נעה
        4 באוקטובר 2017 at 23:36 (2 שבועות ago)

        חזרתי לעדכן שיצא לי קצת מוזר. ממש בצק של עוגיות.. לא תפח כמעט בכלל למרות שבקושי ערבבתי כמו שכתבתי. היה ממש קשה לערבב פנימה את האוכמניות.. יצא מין שילוב בין עוגיות לסקונס. הטעם טעים כי הרכיבים טעימים אבל לא מרקם של מאפינס לצערי.. לא נורא, עדיין מתה על הבלוג שלך ☺️ חג שמח

        הגב
        • עלמה
          6 באוקטובר 2017 at 17:35 (2 שבועות ago)

          תודה על הפידבק נעה! קניתי היום בננות אז אכין שוב ואבדוק שלא שכחתי כלום כשכתבתי את המתכון. אני חיה עם מעט מאוד שעות שינה מאז שאביתר נולד אז אני רוצה לבדוק שוב את המתכון ולראות שהמוח העייף שלי לא העלים ממני חלקים מהמתכון 🙂

          הגב
  17. לירון
    5 באוקטובר 2017 at 22:52 (2 שבועות ago)

    רק בגלל מס 20 (-:
    תודה עלמה על האנרגיות הטובות שלך שחוצות אוקינוס.
    על הנשמה שאת שולחת לנו ישר ללב ולידים ולמטבח.
    הפוסטים שלך עושים חשק לעשות טוב.
    יום הולדת שמח

    הגב
    • עלמה
      6 באוקטובר 2017 at 17:34 (2 שבועות ago)

      תודה רבה! שתהיה שנה טובה מאוד

      הגב
  18. bar
    6 באוקטובר 2017 at 20:13 (2 שבועות ago)

    איזה המלצות מקסימות, לכל אישה בכל גיל
    הבלוג שלך טוב גם לנפש וגם לבטן
    כתיבתך מדהימה טוב שאת כמו שאת

    הגב
  19. אלה
    8 באוקטובר 2017 at 20:53 (2 שבועות ago)

    מה את חושבת על להכין הכל עד לשלב האפייה ואז להקפיא אותם / להחזיק במקרר במנג'טים וכך כל פעם לאפות אחד-שניים טריים ליד התה?

    וההמלצות מקסימות גם בגילאי ה30+ 🙂

    הגב
    • עלמה
      12 באוקטובר 2017 at 1:56 (שבוע 1 ago)

      לצערי לא יעבוד, כי החומר של אבקת האפייה נכנס לפעולה ברגע שנוגע בדברים רטובים, ולכן אי אפשר לחכות הרבה לפני שזה נכנס לאפייה. יפגע במרקם…

      הגב
  20. אלירז
    8 באוקטובר 2017 at 21:40 (2 שבועות ago)

    בהמשך להמלצה 31, אם אני לא מכירה אנשים שמבינים בתחום. איך היית ממליצה להתחיל את התהליך למאותגרי טכנלוגיה אך רצון לכתוב?

    הגב
    • עלמה
      12 באוקטובר 2017 at 1:55 (שבוע 1 ago)

      לפתוח בלוג בוורדפרס! וורדפרס היא הפלטפורמה שאיתה אני עובדת. יש המון הסברים ברשת איך לעבוד עם זה והכל מאוד קל ונגיש.
      עוד אופציה שהיא עוד יותר קלה – לפתוח בלוג בויקס, אבל זה יקר יותר ולדעתי לא שווה

      הגב
  21. ריבי
    14 באוקטובר 2017 at 13:01 (6 ימים ago)

    רשימה נפלאה. איכשהו אני חושבת שבגיל 21 דווקא כן הייתי מקשיבה לך אבל אף אחד לא טרח להגיד לי וככה יצא שרשימה כזאת הייתי מרכיבה בגיל הרבה יותר גבוה משלך. הרבה הרבה. יום הולדת שמח.

    הגב
    • עלמה
      16 באוקטובר 2017 at 7:13 (4 ימים ago)

      תודה רבה. רשימות זה כיף, לעקוב אחריהן זה החלק הקשה 🙂

      הגב
  22. אפרת
    15 באוקטובר 2017 at 21:48 (5 ימים ago)

    גם אני בת 31, ילידת ספטמבר, אמא לתינוק מתוק, קוראת אותך כבר שנים, מוצאת תרפיה בבישול ובייחוד באפייה (ובשנים האחרונות נוטה לטבעונות), וגם אני הכל יכולה בגיל 21 לא הייתי מקשיבה לך… 🙂
    כייפית וממלאת כתמיד. תודה על עוד פוסט. מתכון שבטוח ינוסה בקרוב.
    ו…. יש מצב להמיר את האוכמניות בשוקולד צ'יפס לדעתך?

    הגב
    • עלמה
      16 באוקטובר 2017 at 7:12 (4 ימים ago)

      כן, לגמרי!

      הגב
    • עלמה
      16 באוקטובר 2017 at 7:12 (4 ימים ago)

      ואיזה כיף זה שיש יומולדת בספטמבר, נכון? כל התחלות השנה ביחד. הכי כיף

      הגב
    • אפרת
      16 באוקטובר 2017 at 7:47 (4 ימים ago)

      תודה 🙂

      הגב
  23. ליאור
    16 באוקטובר 2017 at 20:37 (4 ימים ago)

    בדיוק בת 29 ועוד לא הפנמתי את מס' 18.
    תודה על התזכורת. אולי עד גיל 30…

    ובכלל, רוצה להגיד שכיף לקרוא אצלך תמיד (כבר.. 8 שנים?? אלוהים, התבגרנו)

    הגב

כתיבת תגובה