עוגיות שיבולת שועל טבעוניות

נכון, הבטחתי להעלות את המתכון הזה כבר ביום שישי, אבל העניין הוא שהייתי נורא עסוקה. ישנתי.

למעשה, לישון זה רוב מה שאני עושה בשבועיים האחרונים. ביום אחרי הגשת התיזה קיבלתי החלטה שלא האמנתי שאי פעם אקבל: להתחיל לצמצם באופן יזום ובלתי מתפשר את כמויות צריכת הקפה שלי.

עכשיו, בואו נשים את הקלפים על המאקינטה: אני וקפה זו מערכת יחסים ארוכה ואינטנסיבית. מה זה ארוכה, מגיל 12 בערך. מה זה אינטנסיבית, בערך כל הזמן.

הכוס החמה והשחורה שנמצאת תמיד ליד המחשב על שולחן הכתיבה. כוס קפוצ'ינו חתיכית בפגישה עם חברה. כוס קפה שממריצה את המחשבות ומאפשרת לכתיבה להתחיל. ולמען האמת, אני אוהבת אותו באמת ובתמים. אף פעם לא הקשבתי לכל אותם המשמיצים והמטיפים שרוצים להכחיד אותו, הרי מדובר במשקה טעים-טעים-טעים שמריח מצוין ומשמח לבב אנוש.

העניין הוא שבתקופה האחרונה, ובמיוחד מפני שכתבתי תיזה, אני והקפה הידקנו יחסים קצת יותר, ומתפקיד המאהבת הקלילה והנון שלנטית שלי כוס הקפה השחור שעל השולחן הפכה לאדונית קנאית שמנהלת את ימי ובמיוחד את לילותיי ואי אפשר שלא לסור למרותה. ארבע כוסות ביום, חמש כוסות ביום, לחץ בחזה וכאבי ראש ועייפות נוראה בכל פעם שהשחור-שחור הזה רחוק ממני.

 

אם נהיה כנים עם זה רגע, אני פשוט מכורה. זה קטע, אגב, להתמכר. להבין שאת באמת ובתמים לא מסוגלת לתפקד אפילו בצורה בסיסית בלי הדבר הזה שאת תלויה בו. לשתות כוס קפה אחת בבוקר (על הכוס הראשונה של היום אני לא מתכננת אפילו לוותר) וכל היום לחכות לכוס הבאה. להירדם כל יום בצהריים לשינה קצרה ולישון כל לילה כמו בול עץ. להרגיש שאת כל הזמן תשושה ומותשת ולהבין כמה שהגוף צריך ללמוד את עצמו מחדש בלי הקפה. בלאגן.

ויש הרבה מאוד רגשות שליליים שעולים עם זה. הרבה מאוד כעס עצמי והפתעה וקצת עלבון.

בכל זאת, אני אדם מבוגר ופחות או יותר שפוי, למה לעזאזל אני מתנהגת כמו תינוקת ומייללת במחשבה על עוד שוט אספרסו ריחני ויפה? למה אני פשוט לא מסוגלת להיות ערה רצוף עד חמש אחר הצהריים? למה אני לא מצליחה לעמוד בהחלטה שלי וכל יום מחדש רוצה לחזור אל ההרגל שהחלטתי לשנות? זו חלק מהחוויה של ההתמכרות, נראה לי, בדיוק כמו שאומרים על אחרים ואף פעם לא חשבתי שאוכל להגיד על עצמי.

אז אני משתדלת לקבל את זה כמו שזה. עם כאבי הראש ועם נמנומי אחר הצהריים המעולפים, ועם כמה שפחות כעס עצמי (אולי רק הקמצוץ שיעזור לי להמשיך). בינתיים החיים מאטים קצת, אבל אחרי שבועיים שלמים של נמנום אני סופסוף מצליחה להחזיק את עצמי עם עיניים פקוחות עד הערב, ובאופן מפתיע מגלה שהקטע הזה של לישון יותר מחמש שעות בלילה עושה לי די טוב.

,

וזה לא שאני וקפה כבר לא. אנחנו כן. אבל החלטתי על צינון יזום של היחסים. תחזיקו לי אצבעות.

ואם אנחנו כבר על הגל הזה של החלטות בריאות, קבלו עוגיות טבעוניות ונפלאות של אחותי היפה והאמיצה. הן מתוקות במידה ובריאות במידה (בכל זאת, עוגיות) ויש בהן מעט מאוד שומן והרבה מאוד דברים טעימים. וגם לוקח חמש דקות וחצי להכין אותן. אגב, אם אתם מתלבטים בין קוואקר דק וקוואקר עבה (ההבדל בין הגרסאות מפורט בהמשך), לכו על הדק. אחותי יודעת מה היא עושה ובסופו של דבר הגרסא שלה כיפית יותר.

כמה טיפים חשובים:

קוואקר. בצילומים כאן השתמשתי בקוואקר עבה, שגורם לעוגיות להיות יותר פריכות וקשות ולהזכיר חטיפי אנרגיה, כי זה מה שהיה לי בא. אחותי מכינה עם קוואקר דק, שיוצר עוגיות רכות בהרבה ויותר "עוגיותיות". שתי האופציות טעימות, וכדאי לבחור קוואקר שיתאים לסוג העוגיות שאתם רוצים.

חמוציות. אפשר כמובן לשחק עם התוספות. אני רציתי שילוב של חמוציות ואגוזי לוז, אפשר לשים גם שוקולד צ'יפס, צימוקים, אגוזי מלך או כל תוספת אחרת שבאה לכם בטוב.

אפייה. האפייה כאן היא טיפה טריקית, כי מפסיקים לאפות לפני שהעוגיות קשות לגמרי ואחרי שהן מתקררות הן נעשות יציבות יותר. מפסיקים לאפות ברגע שנהיה שחום קצת ואז משאירים כמה דקות בתנור החם והכבוי, עד שמתקרר.

סוכר. אם זו לא הפעם הראשונה שלכם בבלוג הזה, בטח כבר למדתם שאני ממש לא אוהבת עוגות ועוגיות מתוקות מידי. בעוגיות האלה יש מעט סוכר, כי גם הבננה והחמוציות מעלות את המתיקות. כתבתי כאן במתכון את כמות הסוכר בטווח ולא במספר מדויק. הכנתי את העוגיות גם עם שליש כוס וגם עם שני שליש- ושתי האפשרויות היו לי טעימות. אם אתם מחבבים קצת מתוק יותר לכו על שני שליש, או אפילו שני שליש ועוד כף.

טחינה. כמו שאתם כבר יודעים, אני לרוב פריקית של טחינה מלאה, בגלל הטעם האגוזי והעשיר. אף על פי כן, בכל הקשור לאפייה ובישול אני לרוב יותר בעד טחינה לבנה, כי הטעם שלה משתלט פחות על טעמים אחרים.

מי ורדים. כבר יצא לי לכתוב כאן על הרכיב הזה, שמשום מה לצערי פחות מידי אנשים נוטים להחזיק במטבח, וחבל. זה חומר זול, שמחזיק נצח במזווה ומוסיף ארומה מאוד מיוחדת לשלל קינוחים ותבשילים. שווה לקנות בקבוקון כזה, ואפשר להשיג אותם לא רק בשוק ובחנויות הטבע, אלא גם בהרבה סופרים ואפילו בחלק מהמכולות.

 

שתי הודעות בקטנה לסיום (לפני שאני שוב נרדמת):

1. העמוד אודותיי בבלוג הזה התעדכן, ויש עכשיו יותר מידע וגם תמונה (החלפתי תמונה כמה פעמים כי אין לי הרבה תמונות של עצמי). אתם מוזמנים להעיף מבט, וגם לספר לי אם יש משהו שחסר לדעתכם בעמוד. לגבי התמונה, מה שיש שם עדיין זמני, אני פשוט צריכה לחפש תמונות שבהן אני לא עושה פרצוף אידיוטי וזה די קשה.

2. כפי שחדי המבט מבינכם אולי קלטו, בסרגל הצדדי יש עכשיו שטח שמיועד למודעות גוגל. עדין לא הכנסתי לשם מודעות (יש תהליך של בקשה מגוגל), אבל כנראה זה יקרה בקרוב. כמו שאתם בוודאי מסוגלים כבר לשער, זה לא פשוט עבורי לעשות את הצעד הזה, ועד עכשיו שמרתי על האתר (בקנאות) כאתר ללא פרסומות. מצד שני, אחרי שלוש ומשהו שנים של טיפוח הבלוג, אני רוצה לבדוק את האפשרות לכסות לפחות חלק מההוצאות של אחזקתו (נניח את ההוצאות של האכסון והדומיין). אני מקווה שזה יעבוד ולא יבאס אותי ואתכם, ואשמח לשמוע את דעתכם כמשתמשים באתר הזה אחרי שהפרסומות יופיעו כדי לדעת כמה זה מטריד בעיניכם, אם בכלל.

ד"ש מהשמיכה,

ע

53 Comments על עוגיות שיבולת שועל טבעוניות

  1. מאיה
    11 ביוני 2012 at 12:32 (5 שנים ago)

    לאט לאט גם את תביני, כמוני, שההרגל הזה של ההורים שלנו ללכת לנוח אחה"צ זה אחד המנהגים הכי מענגים וכיפיים בעולם. ואת צריכה לשבח את האל על כך שיש לך אפשרות לעשות שנ"צ. כי אנשים שיש להם דיי ג'ובז היו הורגים (!!) כדי להיות מסוגלים לעשות שנ"צ. אצלי השלב הבא הוא להתחיל לאהוב קפה ולעשות כל היום בארבע אפס אפס הפסקת קפה עם עוגה של קפה. אם כבר כמו אמא אז עד הסוף.

    להגיב
    • dvarimbalma
      11 ביוני 2012 at 12:39 (5 שנים ago)

      האמת היא שגם לי לרוב אין זמן לשנ"צ, אבל עכשיו יש תקופה כזו של בין לבין שאני יותר פנויה בה לנמנומים. מצד שני, אני בנאדם שדי שונא לישון (כן) כי זה משעמם וכי אני אוהבת להספיק מליון דברים ביום. וכן, אני מודעת לכמה שהגילוי הזה מערער את הטענה הקודמת שלי על זה שאני אדם פחות או יותר שפוי.

      להגיב
  2. רוני
    11 ביוני 2012 at 12:41 (5 שנים ago)

    בתור זאת שיש לה דיי-ג'וב אני יכולה להעיד שאני מקנאה בך מאוד מאוד על האפשרות לתפוס שנ"צ.
    חוץ מזה אני מזדהה מאוד עם מה שכתבת על ההתמכרות. פה הקפה נמצא בשליטה (כוס בבוקר ובלי זה אני לא מתפקדת, אבל זהו זה), אצלי זה היה (ועדיין, במידה מסוימת) סוכר לבן. השבוע שבו הפסקתי לצרוך אותו על שלל צורותיו ועיבודיו היה אחד הקשים. טיפסתי על הקירות, ליטרלי.
    העוגיות נראות מעולה. אני כן אנסה אותן עם טחינה מלאה – איכשהוא אני מוצאת אותה מוצלחת יותר בכל פורמט שהוא (כן, גם בבישול. תנסי להכין חצילים בטחינה עם טחינה מלאה מאיכות טובה ותגלי שזה בכלל לא אותו סיפור)

    להגיב
  3. תמר
    11 ביוני 2012 at 12:44 (5 שנים ago)

    נראה טעים למעט הבננות. שונאת בננות!
    יש לך רעיון מה חלך במקום? עוד טחינה או רסק תפוחים?
     

    להגיב
    • dvarimbalma
      11 ביוני 2012 at 12:49 (5 שנים ago)

      קצת קשה לי לנחש, כי הבננות נותנות את המרקם (אני חושבת שזה תחליף לביצה). אולי באמת רסק תפוחים. הניסיון שלי באפייה טבעונית מגובל מאוד- אז אני מציעה להתייעץ עם מומחים יותר חכמים ממני. האנשים של עמותת "אנונימוס" הם בדרך כלל מאוד ידענים ונותנים אחלה עצות (שאלתי שם כבר כמה שאלות). נסי את דף הפייסבוק שלהם או את האתר.

      להגיב
    • חנה
      12 ביוני 2012 at 9:48 (5 שנים ago)

      אני חושבת שהבננות בעיקר מחליפות את החמאה, לא את הביצה. הטחינה מחליפה את הביצה. אז הייתי מנסה עם 100 גרם חמאה במקום, אולי קצת יותר.

      להגיב
  4. גל
    11 ביוני 2012 at 13:00 (5 שנים ago)

    אמא שלי שותה 8 כוסות קפה שחור ביום, ועוד נס בבוקר. זה לא אנושי. 

    איך שראיתי את כותרת המתכון ידעתי שהולכת להיות בו טחינה! וזה שלא צריך מיקסר וידע באפייה בכלל הופך אותן למשהו משמח שאני אנסה בקרוב. תודה!

     

    להגיב
    • dvarimbalma
      11 ביוני 2012 at 13:04 (5 שנים ago)

      מצחיק, זה התחיל מפוסט על קפה, הפך לפוסט על עוגיות ונגמר בדיון על אימהות! אמא שלי, לשם האיזון, בקושי שותה קפה ומקפידה על תה צמחים ושלל מאכלים טבעוניים ובריאותיים במקום.
      בעניין העוגיות עצמן- על סמך ההיכרות שלי עם הטעם שלך, אני חושבת שאולי תאהב יותר דווקא את הגרסא עם הקוואקר העבה, כי זה מזכיר יותר סוג של חטיף אנרגיה ונראה לי שאתה בקטע (אני חושבת על פוסט הבוטנים ההוא). בכל אופן, בהצלחה!

      להגיב
  5. גל
    11 ביוני 2012 at 13:29 (5 שנים ago)

    על זה בדיוק בניתי 🙂
     

    להגיב
  6. טעמים שרואים מכאן
    11 ביוני 2012 at 13:47 (5 שנים ago)

    עוגיות בריאות (ועוד טבעוניות) זה בד"כ עניין בעייתי, אבל שלך נראות דווקא טעימות באופן מיוחד ובלי תחליפים מוזרים ב"טעם של"…  
    לגבי ההתמכרות לקפה, אני יכולה לומר לך בתור מכורה לשעבר שזה רק עניין של להחליף התמכרות אחת באחרת. תמצאי משהו אחר להושיט אליו את היד בבוקר ותשתדלי שהוא יהיה פחות גרוע מהמקור…:)

    להגיב
  7. מירה
    11 ביוני 2012 at 13:57 (5 שנים ago)

    הרבה בהצלחה עם הגמילה. בזמנו כשהפסקתי לשתות קפה (לגמרי) בערך חודש הסתובבתי כמו זומבית. אחר כך התרגלתי ואני כבר כמה שנים לא נוגעת. תחזיקי מעמד. עוד שבוע, שבועיים יהיה לך הרבה יותר קל. העולם יראה אחרת. 
    לדעתי שנ"צ זה דבר מאוד טבעי. לפחות זה מה שהחתולים שלי מספרים לי. ברצינות, לא סתם המציאו את הסיאסטה והשלאף שטונדה.
    בתור טבעונית, שמחה מאוד כשאת מפרסמת מתכונים טבעוניים. עוד בבקשה! 🙂 העוגיות נראות טעימות. אני אנסה. אולי אפילו היום. אנסה בכל זאת עם טחינה מלאה כי זה מה שיש לי ולא בא לי לקנות. אולי אשים פחות ואוסיף קצת שמן.
    ועכשיו הולכת לנמנם.

    להגיב
  8. הגר
    11 ביוני 2012 at 14:14 (5 שנים ago)

    הטריק שלי לגמילה לקפה, שבעזרתו הצלחתי לרדת משלוש כוסות ביום לאחת –
    להכין את אותו מספר של כוסות קפה לאורך היום, לקחת רק שני שלוקים מכל כוס.
    שכנעתי את עצמי שממילא אלה השלוקים הכי טעימים. עבד 🙂

    להגיב
  9. מאיה
    11 ביוני 2012 at 15:12 (5 שנים ago)

     אם בבריאות עסקינן, אלטרנטיבה מעולה ובריאה לאבקת אפיה שמכילה אלומיניום היא קרם טרטר שמתנהג אותו דבר. על כל כוס קמח מוסיפים כפית קרם טרטר וחצי כפית סודה לשתיה. ממירים אתהכמויות לפי כמות הקמח במתכון. אם המתכון דורש גם סודה בנוסף,מוסיפים על הכמות הנ"ל. זה גם יותר בריא וגם מבטל את הטעם המתכתי שלפעמים יש למאפים שמשתמשים בא.אפיה.
    קרם טרטר אפשר לקנות בכל סופר בעמדת התבלינים או בחנות מתמחה בחומרי אפיה. 

    להגיב
  10. נטע
    11 ביוני 2012 at 15:39 (5 שנים ago)

    אממ אף אחד לא שאל, אז בתור לא טבעונית במוצהר- אפשר להחליף את חלב הסויה במשהו שיש ללא-טבעונים במקרר? חלב רגיל נגיד? או מים?
    בעניין ההתמכרות לקפה אותי הפתיע כשגיליתי שאני מכורה לכוס קפה של ארבע (ואני שותה רק שתיים ביום). חוסר בקפה בשעה היעודה עורר מיגרנות מטורפות ומרמור. אז מצאתי את עצמי מוותרת על קפה בארבע לפעמים, דוחה את כוס הקפה להגעה הביתה (שיכולה להיות גם בשבע) או סתם דואגת לשתות את הקפה בשעה שונה מכרגיל. מסתבר שכשאין לקפה שלך שעות קבועות, גם אין את הדחף הבלתי נשלט ל"מנה" היומית ולגוף יותר קל להסתדר בלעדיו. 
    ובנימה אופטימית זו, עכשיו אחרי שקמתי משנ"צ- הולכת להכין לי איזה אספרסו.
    תודה על המתכון!

    להגיב
    • dvarimbalma
      11 ביוני 2012 at 15:45 (5 שנים ago)

      אה, גם אני לא טבעונית, והכנתי פעם את העוגיות עם חלב רגיל. יצא פצצה.

      להגיב
  11. גאלה
    11 ביוני 2012 at 16:36 (5 שנים ago)

    בנוגע לקפה, חייבת לספר לך, ששנים רבות הייתי אדם שפשוט אי אפשר לדבר איתו בבוקר- לפני הקפה. הרגשתי כאילו יש לי מסך קורי עכביש על העיניים, היכולות המוטוריות שלי שאפו לאפס, והייתי עצבנית על גבול האלימה (מי לא יהיה עצבני כשהוא מרגיש נכה דבר ראשון על הבוקר). אני גרה כבר כמה שנים באיטליה, מה שעשה את זה אפילו יותר מסובך- כי מי יוותר על קפה בחוץ באיטליה?! אז כל העצבים האלה נמשכו מהרגע שקמתי ועד הרגע שהגעתי לבית הקפה שליד בית הספר, שלפעמים זה לקח שעה-שעתיים, שבהן הייתי מתחרפנת.
    ואז החלטתי לקחת כמה צעדים גדולים בלהפוך ולהיות בריאה יותר, בין היתר גם הפסקתי לעשן ולאכול בשר. לא הייתי מכורה קשה לעישון, ככה שהשינוי הגדול היה בחופש שהרגשתי כשכבר לא הייתי תלויה בסיגריה בשביל להירגע. 
    הייתי צמחונית רוב חיי ויום אחד הפסקתי (לא ברור למה), ככה שלחזור לזה גם לא היה קשה.
    אבל הקפה….! היה השינוי הגדול ביותר. כן, היה לי שבוע, אולי 10 ימים קשים של תסמיני גמילה… אבל אחר כך, נדהמתי לגלות שבפעם הראשונה מאז חטיבת ביניים או משהו כזה, אני מתעוררת בבוקר ואני עירנית! לא רק עירנית, מלאת אנרגיה, עליזה וחביבה ומסבירת פנים, כל מי שהכיר אותי לא הבין מה לעזאזל קרה.
    והיום כשאני נקייה לחלוטין, אני יכולה לספר לך שמספיק שאני "חוטאת" בכוס קפה אחת, גם אם אני לא מרגישה את ההשפעה מייד, אני מרגישה את ההשפעה יום אחרי כשברור לי שלא ישנתי טוב בלילה.
    בקיצור, כמה שקפה זה נהדר ואני עדיין מתענגת על הניחוחות בכל בוקר כשהשותפה שלי מכינה לה קפה- אני ממליצה בחום לכולם לנסות ולהיגמל. 
    אני לא יודעת איך נראים התחליפים במדינות אחרות, אבל כאן יש משקה דגנים כזה בשם orzo שהוא ממש טעים, וכך לפחות אני יכולה לשתות משהו כשאני רוצה לשבת לקפה עם מישהו.

    ועכשיו אחרי הסיפור הארוך, לעניינים אחרים:
    במקרה מישהי נתנה לי מתנה אתמול בקבוקון קטן עם תמצית ורדים… מהסוג שאמור לשמש כבושם. האם מדובר באותם מי ורדים שגם את מדברת עליהם? או שזה משהו שאני ממש לא רוצה לשים בעוגיות שלי?
    תודה ובהצלחה עם הגמילה 🙂
     

    להגיב
    • dvarimbalma
      12 ביוני 2012 at 11:58 (5 שנים ago)

      הי גאלה, תודה על התגובה המלבבת. נותן לי מוטיבציה להמשיך את הגמילה (ועוד באיטליה, יא אלוהים!).
      לגבי מי הורדים- זה נשמע לי קצת מפוקפק. אני לא מכירה בדיוק את מה שאת מדברת עליו, אבל הייתי ממליצה להתייעץ עם דודה גוגל ופשוט לחפש פרטים על היצרן ועל המוצר הזה. בטוח שמישהו כבר כתב איפשהו אם מותר לאכול את זה או לא.

      להגיב
  12. רותם
    11 ביוני 2012 at 16:40 (5 שנים ago)

    אני רוצה להכין את העוגיות האלה למי שאסור לה סוכר.. זה מספיק מתוק או שאי אפשר לוותר? ואולי סירופ אגבה במקום?(יש לו ערך גליקמלי נמוך והוא מתוק מסוכר)

    תודה:)

    להגיב
    • dvarimbalma
      11 ביוני 2012 at 19:35 (5 שנים ago)

      העוגיות מתוקות גם בגלל החמוציות ובגלל הבננה, אז לא בטוח שצריך בכלל להוסיף משהו כדי להמתיק אותן. מה שכן, אם החברה נמנעת מסוכר חשוב לקנות חמוציות שממותקות בסירופ תפוחים ולא בסוכר (רוב החמוציות מסוכרות). אני לא בטוחה שהעוגיה תהיה מתוקה מאוד, אבל צריך לקחת בחשבון שאנשים שלא אוכלים סוכר נהיים רגישים יותר לדברים מתוקים ויכולים לחוש בבירור מתיקות שעבור רוב האנשים היא מאוד מאוד עדינה, שלא לומר, חיוורת.

      להגיב
      • שירה
        15 ביוני 2012 at 14:10 (5 שנים ago)

        ממש נכון בתור מישהי שלא שותה עם סוכר מגיל 9 אני מרגישה את טעם המתיקות גם אם רק מערבבים את הקפה שלי עם כפית שעירבבה קודם קפה ממותק. אני יודעת שזה פסיכי אבל אני ירדתי ל 4 כוסות קפה ביום וזה רק אחרי הגמילה 

        להגיב
  13. טל
    11 ביוני 2012 at 19:46 (5 שנים ago)

    ואי זה נראה כזה מעולה!
    הטעם של הבננות מורגש? אני ממש שונאת
    וחוץ מזה הכל נראה פשוט כמו השילוב המושלם 

    להגיב
  14. דפנה י.
    11 ביוני 2012 at 20:39 (5 שנים ago)

    אף אחד לא יכול להיות ער ברצף מהבוקר עד חמש אחה"צ. ומי שאומר לך שכן – משקר!
    ועכשיו ברצינות, שינה שמחלקת את היום לשניים היא אחד ההרגלים הבריאים ביותר שניתן ליישם. תאמיני לי, אני אחות! 😉
     
    גם אני מאוד אוהבת קפה. לפעמים את הריח יותר מהכל.
    בקיץ שעבר הפסקתי עם קפאין. הכל כולל הכל, דיאט קולה, קפה, תה שחור. אפילו את הכוס הראשונה של הבוקר החלפתי בתה ירוק, שאמנם יש בו קפאין, אבל הוא עדין יותר. ולא שהייתי כזאת מכורה, אבל חסרונו של התה של ארבע אחה"צ הורגש עד מאוד. מאז חזרתי לצריכה מתונה יותר. קפה בשבילי זה ממש פינוק של פעם ב… אני גם בד"כ שותה קפה מחוץ לבית אז בכלל מרגישה שהשקעתי בעצמי. אני חושבת שהמפתח לכל העניין הוא תחושת השליטה. אז שיהיה בהצלחה בהמשך! ובינתיים לפחות תהני מהשנ"צים.
    אחלה מתכון הביאה אחותך. יש לי טחינה, אקנה את היתר ואנסה.
    תודה!

    להגיב
  15. חנה
    12 ביוני 2012 at 9:56 (5 שנים ago)

    אהבתי מאד את המתכון! מכינה דומה לו בכל מיני הזדמנויות, ואולי אנסה לדבוק במתכון עצמו לקראת שבת.

    לגבי ה"אודות"- מכיוון שאי אפשר להגיב שם אגיב כאן, שנעים להכיר! למרות שאני עוקבת אחר הבלוג לפחות שנתיים, למדתי דברים חדשים וזה כרגיל כתוב מקסים ומעניין.

    להגיב
  16. מדלן
    12 ביוני 2012 at 14:47 (5 שנים ago)

    היי,
    איזה כיף לקבל מתכון של עוגיות בריאות…

    את חושבת שילך טוב גם עם חלב אורז במקום החלב סויה?
    (אני לא נוהגת להשתמש בסויה, מבחינה בריאותית. כנ"ל לגבי חלב פרה/עיזים/כבשים וכו'..)

    תודה רבה. 

    **חבל שאין לי חלב אם. נראה לי היה פותר את הבעיה 🙂 

    להגיב
    • dvarimbalma
      12 ביוני 2012 at 16:52 (5 שנים ago)

      לא חושבת שתהיה איזושהי בעיה עם חלב אורז, החלב שם רק כדי להרטיב קצת את העיסה

      להגיב
  17. מ.
    15 ביוני 2012 at 20:31 (5 שנים ago)

    כל סיפור הגמילה מהקפה הוא בדיוק בדיוק מה שאני עוברת עכשיו.
    אני הלכתי על cold turkey, והיום חזרתי לשתות קפה, אבל קצת.
    כוס או שתיים ביום, ורצוי נס מקמץ בקפה בבית. זה אכן מוזר,
    אבל היי, no headaches!
    מי היה מאמין שאפשר לחיות בלי אדוויל תמידי בהישג יד.  

    להגיב
  18. אפרת
    17 ביוני 2012 at 15:38 (5 שנים ago)

    בתור מכורה לקפה (שבע כוסות רגילות + שלוש די-קאפ) היה כל כך מעניין לקרוא את הפוסט ואת כל הדיונים הנלווים… אכן נושא סבוך ואישי, כל אחד והקפה הבעייתי שלו. אני בנתיים נשארת, שיפרתי כמעט את כל אורחות חיי, אז בהזדמנות,
    ובכל אופן, העוגיות נשמעות מעולות ובטוח ינוסו כי אני אוהבת את כל המרכיבים ובמיוחד אגוזי לוז!
    שבוע טוב שיהיה

    להגיב
  19. שחר
    22 ביוני 2012 at 19:59 (5 שנים ago)

    סיפור דומה גם פה.
    איכשהו, מתקופת הבחינות הקודמת התחלתי בהדרדרות של קפה- משתי כוסות ביום, לשלוש, לארבע, לחמש, לשש. בכל פעם זו הייתה "רק עוד כוס קפה אחת, ורק היום כי אני ממש עייפה ולא יכולה לישון עכשיו", ואחרי כמה פעמים הכוס הזאת הפכה לקבועה, והבאה אחריה התחילה לבסס מעמד.
    מתישהו באמצע הסמסטר עברתי יום אחד שבו לא הספקתי לשתות אף כוס קפה עד הערב, והרגשתי כל היום כאב ראש ועייפות נוראית, מה שגרם לי להתבייש נורא בעצמי.
    אז עברתי שבועיים בלי אף כוס קפה (ז"א, חוץ מאיזה שתיים שהייתי חייבת כדי לסיים דברים), ספגתי את העול האיום של שמונה שעות שינה בלילה (אוף, כל כך לא יעיל), ואחריהן חזרתי לכוס אחת או שתיים ביום.
    עכשיו עוד תקופת בחינות מתחילה, נשתדל.

    להגיב
  20. אלה
    24 ביוני 2012 at 9:03 (5 שנים ago)

    זה נראה מעולה…. אבל מאחר ואני אלרגית לאגוזים ושקדים אני תמיד מוותרת על כל החטיפי אנרגיה והעוגיות גרנולה למיניהן…. וזה תמיד נראה כל כך טעיים!!
    מה אפשר לשים במקום אגוזים ועדיין לשמור על טעם דומה? 

    להגיב
    • dvarimbalma
      25 ביוני 2012 at 0:00 (5 שנים ago)

      אפשר גם להכין פשוט בלי האגוזים. אחותי הכינה פעם גם בלי ואמרה שיצא טעים. אם בא לך פיצוי, אפשר להוסיף שוקולד צ'יפס אבל לדעתי זה מיותר. הייתי הולכת על תוספת של עוד חמוציות, או שבבי קוקוס מיובש (אלו שבפרוסות, לא הפירורים), או חתיכות של פפאיה מיובשת.

      להגיב
  21. Avivit Mishmari
    24 ביוני 2012 at 22:59 (5 שנים ago)

    תודה על המתכון. התמונות מפתות מאוד 🙂 ושאלה אינפורמטיבית: האם את מכירה מתכון טוב להכנת ממתקי טופי/קרמל על בסיס חלב סויה? 

    להגיב
    • dvarimbalma
      25 ביוני 2012 at 0:01 (5 שנים ago)

      בחיי שלא. וקצת יפתיע אותי אם יש דבר כזה… אבל תחליף ראוי (וטבעוני, ובריא) לקרמל הוא לדעתי סילאן איכותי. שזה בכלל, אגב, אחד הדברים הכי טעימים עליי אדמות (וזהירות מסילאן זול ומהול, מכיניסים לזה מלא מים וסוכר וזה בכלל לא אותו דבר).

      להגיב
  22. אורלי
    27 ביוני 2012 at 22:39 (5 שנים ago)

    נשמע נהדר! 
    שאלה קטנה: אפשר להחליף את הטחינה במשהו אחר? אני לא אוכלת אותה / משתמשת בה בכלל במטבח שלי, וחבל לי לקנות רק בשביל שתי כפות.
    חוץ מזה כל המרכיבים פשוטים ומוצלחים ביותר (ואני אינני טבעונית).

    בהצלחה עם הקפה! 

    להגיב
    • dvarimbalma
      27 ביוני 2012 at 23:39 (5 שנים ago)

      הי אורלי,
      אפשר להשמיט את הטחינה לחלוטין (מניסיון, עשיתי גם בלי). זה יוצא טעים.
      אבל כמכורה לטחינה שהנני, לא יכולתי שלא להוסיף טחינה. אין מה לעשות.
      מה שכן, בלי הטחינה יכול להיות שיחסר לך קצת משהו שמנוני שיוסיף לעוגיה לחות, ולכן אולי כדאי להוסיף כף אחת של שמן צמחי (כל שמן שהוא לא שמן זית, כמו למשל שמן קנולה, תירס או שמן זרעי ענבים). לא חובה, אבל יכול לאזן את המרקם קצת יותר.
      בתאבון!

      להגיב
  23. דיאנה
    28 ביוני 2012 at 18:50 (5 שנים ago)

    האם הן אמורות להיות פריכות וקראנצ'יות? כי שלי יצאו די רכות

    להגיב
    • dvarimbalma
      28 ביוני 2012 at 19:17 (5 שנים ago)

      כמו שכתבתי במתכון- זה תלוי גם אם משתמשים בקוואקר דק או עבה..

      להגיב
  24. דיאנה
    28 ביוני 2012 at 21:27 (5 שנים ago)

    השתמשתי בעבה, חיכיתי שיהיה שחום טוב טוב. אבל עדיין לא קראנצ'י..
    בכל מקרה מאוד טעים! יש לך בלוג יפהפה גיליתי אותו לפני יומיים והתמכרתי 🙂 

    להגיב
  25. דנה
    10 בספטמבר 2012 at 16:50 (5 שנים ago)

    בדיוק סיימתי להכין 🙂 יצא מעולה! המון תודה ^^

    להגיב
  26. אלה מתוקי
    22 בספטמבר 2012 at 22:36 (5 שנים ago)

    אוי כמה שאת אמיצה!
    את כבר יודעת שאני מכורה בדיוק כמוך, אולי יותר. מאז סיום הלימודים ירדתי ל2-3 כוסות ביום, אבל אני אפילו לא יכולה לתאר לעצמי להיות בלעדיהן. אמא שלי אומרת שברגע שהגעתי לגובה של כוס הקפה שלה על השולחן- בגיל שנתיים בערך- התחלתי לשתות לה מהקפה. 

    שיהיה לך בהצלחה יקירתי! 

    להגיב
  27. תהלה שמש
    25 בספטמבר 2012 at 17:06 (5 שנים ago)

    הפעם אלתרתי סביב המתכוון.  לא היו לי בננות אז הוספתי שתי כפות ממרח תמרים. לא היה לי חלב סויה וממש רציתי שיישארו טבעוניות אז השתמשתי במיץ תפוחים. יצא מעולה. מצויין עם התה שלפני הצום. 

    להגיב
  28. adihugatree
    25 באוקטובר 2012 at 10:36 (5 שנים ago)

    עשיתי הרגע את העוגיות… יצא מדהים 🙂 המרתי את הסוכר בסילאן אז יצא קצת יותר רטוב ממה שאמור (אני מתארת לעצמי – לא באמת יודעת) – למזלי אני ממש אוהבת את זה ככה (וגם החצי מעדיף). תודה רבה ומקווה שהלך לך טוב ולא קשה מדי עם הגמילה… שמה טובה 🙂

    להגיב
  29. מיכל
    17 בנובמבר 2012 at 12:27 (4 שנים ago)

    במה אפשר להחליף את חלב הסויה? אפשר פשוט חלב רגיל? 

    להגיב
    • dvarimbalma
      17 בנובמבר 2012 at 14:13 (4 שנים ago)

      כן, אין שום בעיה להשתמש בחלב רגיל במקום.

      להגיב
  30. נועית
    20 בינואר 2013 at 15:29 (4 שנים ago)

    אפשר להחליף את חלב הסויה במיץ תפוזים או שזה דומיננטי מידי?
    ואם לא, באיזה מיץ פירותי אחר היית מחליפה? 

    להגיב
    • dvarimbalma
      22 בינואר 2013 at 5:52 (4 שנים ago)

      לא ניסיתי מיץ, אבל תפוזים דווקא נשמע טוב.

      להגיב
  31. שרון
    27 בספטמבר 2014 at 22:36 (3 שנים ago)

    אחלה מתכון!!! לטובת אמהות לתינוקות שכל סבתא דוחפת לה קילו בננות (שיהיה) זה מתכון מעולה ליצור! החלפתי את הטחינה בשקדיה וייצא מולצח ומתקתק
    תודה!

    להגיב
  32. רוני
    10 באוגוסט 2015 at 15:07 (2 שנים ago)

    היי, האם אפשר להקפיא את העיסה ולאפות כל פעם כמות קטנה? 🙂

    להגיב
    • dvarimbe
      10 באוגוסט 2015 at 17:19 (2 שנים ago)

      לגמרי!

      להגיב
  33. סיון
    20 ביולי 2016 at 16:15 (9 חודשים ago)

    עלמה, המתכון נפלא, קל להכנה, בריא והעוגיות מושלמות!!!
    את משהו משהו
    סיון אחות של אורני 🙂

    להגיב
    • עלמה
      20 ביולי 2016 at 20:14 (9 חודשים ago)

      איזה תענוג לראות אותך פה סיון! כיף!

      להגיב
  34. הדס
    23 בספטמבר 2016 at 21:24 (7 חודשים ago)

    האם אפשר להחליף את הקמח המלא בקמח ללא גלוטן כלשלהו?

    להגיב
    • עלמה
      24 בספטמבר 2016 at 20:57 (7 חודשים ago)

      אין לי כל כך ניסיון בקמחים ללא גלוטן, אז אני לא יודעת להמליץ

      להגיב

1Pingbacks & Trackbacks on עוגיות שיבולת שועל טבעוניות

  1. קישורים לסופשבוע « משחקת באוכל
    5 באוקטובר 2012 at 23:01 (5 שנים ago)

    […] שסביבנו הוא טבעוני בלי להתאמץ יותר מדי. וזה די נחמד. עוגיות השיבולת שועל האלה בדברים בעלמה נראות ממש נפלא, שלא לדבר על עגבניות […]

    להגיב

כתיבת תגובה