קצרים בעלמה: לימונדת סודה והדרים

המשקה הזה הוא הדבר הכי מרענן שטעמתי השנה, ואחד המשקאות הפופולאריים ביותר בבודפשט (שמצטיינת, עם כל הכבוד לפוזה המזרח-אירופאית ולשלגים של פברואר, בקיץ לוהט ובאפס מזגנים).

העיקרון הוא פשוט: כמו לימונדה, אבל לא לימונדה. סודה קרה, פלחים של לימון ותפוז ופירות הדר, קצת נענע, ובלי שום סוכר (הקץ ללימונדות הממותקות שרק מצמיאות יותר).

התוצאה מרהיבה. משקה טעים וקליל ועדין, לא מתוק מידי אבל באופן מפתיע גם לא חמוץ. צבעוני ומחייה נפשות. ובכלל, כפרה על מי שהמציא את הסודה, כי זה דבר גאוני לחלוטין.

איך מכינים: בכל כוס מניחים כמות שווה של פלחי לימון ותפוז, כולל הקליפה. אם אוהבים יותר חמצמץ אז יותר מהלימון, אם אוהבים יותר מהמתוק אז יותר תפוז. מוסיפים כל פרי הדר אחר שיש לכם במקרר, אם יש (ליים נותן בזה טוויסט נפלא, וגם אשכולית אדומה). עם קצה המקל של כף עץ פשוטה, מרביצים קצת לפלחי ההדרים שבכוס, עד שהם מוציאים חלק מהמיץ שלהם. מוסיפים קוביה של קרח, ומוזגים פנימה את הסודה הקרה (אפשר לערבב אבל ממש ממש מעט, כדי שהגזים לא יעלמו ברגע). משתדרג מאוד בתוספת של נענע קצוצה.

25 Comments על קצרים בעלמה: לימונדת סודה והדרים

  1. רוני
    1 ביולי 2012 at 11:40 (5 שנים ago)

    הידד על פתיחת עונת הקצרים בעלמה!

    הגב
    • dvarimbalma
      1 ביולי 2012 at 11:41 (5 שנים ago)

      תודות 🙂

      הגב
  2. מאיה
    1 ביולי 2012 at 11:43 (5 שנים ago)

    נגיעה קטנטנה של קינמון משדרגת את כל הסיפור עוד קצת 🙂

    הגב
  3. kira k
    1 ביולי 2012 at 12:36 (5 שנים ago)

    בדיוק אתמול הכנתי דלי של לימונענע, אבל סודה…הו סודה!
    רב תודות, עלמה:)

    הגב
    • dvarimbalma
      1 ביולי 2012 at 12:38 (5 שנים ago)

      ההבדל המגניב בין סודה לבין לימונדה רגילה הוא שלא צריך סוכר. משהו באינטראקציה של הסודה והלימון עושה את זה טעים מספיק. וכמובן, התפוז ממתיק

      הגב
  4. ponetium
    1 ביולי 2012 at 18:38 (5 שנים ago)

    סודה = מים מוגזים, נכון?

    הגב
    • dvarimbalma
      1 ביולי 2012 at 20:12 (5 שנים ago)

      כן כן

      הגב
  5. תמר
    1 ביולי 2012 at 22:07 (5 שנים ago)

    באופן כללי להונגרים (ולמזרח אירופים בכלל) יש אובססיית סודה. אין להם בכלל מים מבוקבקים בלי גזים! כשהייתי בבודפשט זה ממש הציק לי, אבל מאז הזדקנתי ולמדתי לאהוב סודה.

    הגב
    • dvarimbalma
      2 ביולי 2012 at 9:39 (5 שנים ago)

      גם אני ממש שנאתי סודה פעם. לדעתי עכשיו אני אוהבת בגלל שהתרגלתי, לא בגלל שהזדקנתי…

      הגב
  6. עדי
    1 ביולי 2012 at 23:38 (5 שנים ago)

    אוי, זה הפך אצלי למשקה מאוד פופולרי! גם בחוץ וגם בבית. המצאה דווקא מוצלחת של ההונגרים.

    הגב
  7. קרן אבני
    2 ביולי 2012 at 5:40 (5 שנים ago)

    זה היה ה-משקה שלי במזרח.
    כשמכורה לדיאט קולה מגיעה למקומות נטולי היא נהיית יצירתית..
    תודה על התזכורת. הולכת לקנות סודה…

    הגב
  8. תמר
    5 ביולי 2012 at 14:02 (5 שנים ago)

    הולך מצויין גם עם לימונית, לואיזה ו/או קוביות קטנות של ג'ינג'ר.

    הגב
    • dvarimbalma
      5 ביולי 2012 at 14:11 (5 שנים ago)

      אדיר!

      הגב
  9. יולי
    7 ביולי 2012 at 17:51 (5 שנים ago)

    מעולה! אפשר אפילו להוסיף קצת ערק או וודקה או ג'ין למשקה קייצי משמח.

    הגב
  10. מאיה
    29 ביולי 2012 at 10:26 (5 שנים ago)

    קוביות קרח מירות הדר – לימון, ליים, תפוז, אשכולית. בלי סוכר. לסחוט ולהקפיא.
    כוס סודה + קוביית קרח כזאת = טעם של קיץ

    הגב
  11. Niv
    1 באוגוסט 2012 at 7:57 (5 שנים ago)

    וואו, רץ לסופר לקנות תפוזים ולימונים ולהכין מיד. בערב אכין את זה עם קשאסה – כי זה האלכוכוהלול היחיד שיש לי בבית – מבטיח לדווח על התוצאה

    הגב
  12. Niv
    1 באוגוסט 2012 at 19:14 (5 שנים ago)

    קרח + סודה + פרוסות מ-3 סוגי הדרים + נענע קצוצה + קשאסה = אחלה קוקטייל קייצי

    אך

    קרח + סודה + פרוסות מ-3 סוגי הדרים + נענע קצוצה + קשאסה + קאונטרו = !OMG

    (תודה על ההשראה) 

    הגב
  13. עדנה
    3 באוגוסט 2012 at 15:33 (5 שנים ago)

    אני מתה על משקאות חמצמצים ותוססים. תודה על המתכון.

    היו מי שאמרו לי שסודה לא בריא כי זה משבש את קליטת הסידן בגוף.

    מישהו יודע משהו על זה?   

    הגב
    • dvarimbalma
      3 באוגוסט 2012 at 16:10 (5 שנים ago)

      האמת שגם אני מתה לדעת. אני משערת שעדיף לא לשתות המון סודה (תכלס בסוף המשקה הכי בריא זה מים), אבל רוב הבריאותנים שאני מכירה כן שותים את זה מפעם לפעם (הרי בטוח שסודה זה יותר טוב מקפה/קולה/בירה מבחינת הבריאות).
      בכל אופן, אשמח גם אני אם מישהו יגיב כאן לשאלה הזו, כי אני די סקרנית. קראתי דעות מאוד שונות על הנושא ברשת, יש כאלה שטוענים שסודה מזיקה לשיניים, יש כאלה שלא.

      הגב
  14. עדנה
    3 באוגוסט 2012 at 16:20 (5 שנים ago)

    מי שבעיקר אמר לי את זה , אילו הבריאותניקים של ניקן. ואני לא מזלזלת בכלל.

    בגלל צרכים אישיים אני בולעת תוספי סידן. זה יהיה קצת מגוחך לבלוע כדורים מצד אחד ו"לבזבז" אותם עם שתנת סודה.

    טוב אני בכל מקרה אמשיך גם להנות מהאתר שלך שגליתי אותו עכשיו וגם לחפס מידע על סודה וכשיהיה לי מבטיחה לעדכן     

    הגב
    • dvarimbalma
      3 באוגוסט 2012 at 16:40 (5 שנים ago)

      אחלה, תודה.
      אגב, אם יש לך צורך בסידן, כדאי לאכול יותר טחינה!
      אני חייבת לומר שאמנם אני קצת פסיכית בכל הקשור לטחינה (אני בעיקרון חושבת שזה הדבר הכי טעים בעולם ויש לי אובססיה קשה על המאכל הזה), אבל גם אנשים משוחדים פחות ממני טוענים שטחינה טובה מאוד בשביל סידן, ויש בזה הרבה סידן זמין לגוף. אז שווה לנסות. טחינה משומשום מלא, בעיקר.

      הגב
  15. עדנה
    3 באוגוסט 2012 at 16:46 (5 שנים ago)

    אני צורכת המון טחינה וגם דברים אחרים שמכילים סידן. אבל אני גם צריכה להוריד במשקל.
    אז מצאתי את הדיאטה של דר סימונס שישמרו עליו שם בשמים איזה ברכה האיש הזה.
    אין התאמה בין הכמויות שאני רוצה ויכולה לאכול לבין מה שאני צריכה בפועל.   

    הגב
    • dvarimbalma
      3 באוגוסט 2012 at 16:55 (5 שנים ago)

      טוב, אם את צורכת טחינה אני רגועה. שיהיה בהצלחה ובריאות ושמחה ואושר.

      הגב
  16. עדנה
    3 באוגוסט 2012 at 16:47 (5 שנים ago)

    ד"א , כנראה בזכותו גם הגעתי אל האתר שלך. את רואה,  איש יקר!

    הגב

1Pingbacks & Trackbacks on קצרים בעלמה: לימונדת סודה והדרים

כתיבת תגובה