עלמה בדברים (אודות)

קוראים לי עלמה איגרא, ואני כותבת ומבשלת את הבלוג הזה מאז 2009.

מאז שאני זוכרת את עצמי מילים ואוכל מהלכים עלי קסם, ורציתי לכתוב בלוג שישלב את התענוגות הכי גדולים שלי: כתיבה, בישול, אכילה ואינטרנט.

התחלתי לכתוב את הבלוג בראשית 2009 בדירת שותפות בה גרתי כסטודנטית לתואר ראשון, כי היה לי חשק לחלוק את הבישולים שלי עם עוד אנשים. מאז הספקתי לתעד בו הרבה ימים ושנים ורגעים, והרבה מקומות שונים שבהם גרתי. עם הזמן הבנתי שאני לא מתעדת מתכונים, אני מתעדת את החיים שמתנהלים סביב המתכון.

יש כל מיני דברים שקרו בחיים שלי מאז 2009 אבל אחד מהם הוא שכיום הבלוג הזה הוא למעשה בלוג של שני אנשים: אני כותבת ומבשלת, ואבנר, שהוא החבר הכי טוב שלי שאני גם נשואה לו, מצלם את המתכונים.

ב-2013 עברנו לגור בניו יורק, כי התחלתי ללמוד כאן לדוקטורט בהיסטוריה באוניברסיטת קולומביה. אז זה אומר שהבלוג נכתב מניו יורק וחלק מהעולם שמתואר פה קשור בחוויות של געגוע ושל מעבר לעיר גדולה וזרה ולא פשוטה בכלל.

מאחורי כל מתכון שמופיע כאן יש איזשהו רגע, איזושהי מחשבה או השראה או פחד או כאב או אושר גדול או זיכרון. את הרגעים האלה אני מנסה ללקט למילים, ולתת לכל מתכון גם סיפור.

(כשאני קוראת ספרי בישול אני מחפשת את העלילה שמאחורי המתכון וכשאני קוראת רומנים רגילים אני מחפשת את המתכונים שמאחורי העלילה).

האוכל שאני אוהבת להכין הוא בריא, צמחוני (ובד"כ טבעוני), וכזה שאפשר להכין יחסית בקלות מרכיבים שיש בבית.

תודה שבאתם לחדר שלי. תרגישו בבית, שמתי כבר מים לקפה. אתם יכולים גם לשלוח לי מייל כאן, או לעקוב אחרי הבלוג בפייסבוק ובאינסטה.

תשובות לשאלות שאנשים שואלים לעיתים קרובות:

מאיפה יש לך רעיונות למתכונים?

אני באה ממשפחה של בשלנים שיכולים לשבת ולדבר על אוכל שעות על גבי שעות, לדון בסוגים שונים של חומרי גלם, סירים, אופני חיתוך ותיבול. מעולם לא למדתי בישול באופן מקצועי- כל מה שאני יודעת על המטבח למדתי מהבית, מספרים, מאתרים, או מבני אדם מעניינים שפגשתי לאורך השנים. חלק מהמתכונים פה הם מתכונים שמצאתי בבלוגים אחרים, תוכלו לזהות אותם לפי זה שיש לינק וקרדיט לבלוג המקורי שפרסם את המתכון.

רגע, איפה הסטייק?

אני צמחונית כבר 13 שנים, למרות שהיו באמצע גם תקופות של חצימחונות ואכילת דגים. זה גם קשור בזה שפעם רופאי משפחה היו מאוד לוחצים על העניין של אכילת בשר וחשבתי שזה יהיה לא בריא לא לאכול בשר. יש אפילו כמה מתכוני דגים פה בבלוג. אני חושבת שאוכל הוא קשר עם העולם ועם הסביבה, וזו מצד אחד הסיבה לכך שאני בסופו של דבר לא אוכלת בשר, ומצד שני הסיבה לכך שאני לא מאמינה שצמחונות נכונה לכל אחד ובכל מצב. כמו כל דבר שהוא קשר עם העולם, יש כמה דרכים לעשות את זה. וכמו כל דבר שאת עושה 13 שנה, את עושה את זה אחרת בתקופות שונות. (ויש גם אינדקס נפרד שבו רק המתכונים הטבעוניים).

אפשר להעתיק מכאן תמונות או מתכונים לאתר שלי ואז להשתמש בזה שימוש מסחרי ולעשות כסף על העבודה שלכם בלי לתת לכם תשלום וקרדיט?

מממממ.. היוש. זה נשמע מפתה, אבל- לא. באופן כללי, כל הזכויות על התמונות ועל הטקסטים והמתכונים שייכות לנו, ואי אפשר להעתיק מכאן כלום בלי הרשאה מפורשת שלנו, בכתב.

שלחתי לך מייל/הודעה בפייסבוק ולא ענית לי. האם זה כי את אדם רע?

לא ממש. לפעמים אני לא רואה מיילים, לא מספיקה לענות, או עסוקה מידי עם דברים אחרים שאני חייבת לעשות. באופן כללי תמיד עדיף לשלוח מייל ולא הודעה בפייסבוק, כי ממשק ההודעות שם ממש מעצבן (סורי, מארק). שאלות לגבי המתכונים גם עדיף להשאיר בתגובות בבלוג ולא על הקיר בפייסבוק, כך עוד קוראים יכולים להנות מהידע שמצטבר בין כולנו עם הזמן. בפייסבוק זה פשוט הולך לאיבוד.  

קרדיטים לכמה מהאנשים הנפלאים שעזרו ועוזרים לבלוג הזה:

תודה לריקי מוספי, השותפה שלי לדירה-לשעבר בת"א והמאיירת המוכשרת שעצבה את הלוגו של הבלוג ותרמה לו כמה איורים שמעניקים לאתר שלי טאץ' יחודי. חוצמזה תודה למשפחה שלי שלימדה אותי גרגרנות מה היא, לעדי שגרמה לי להתחיל לכתוב, לשאני שהאמינה בבלוג הזה עוד לפני שהוא נפתח, ולכל מי שקרא ועזר, ועדיין קורא ועוזר.

16 Comments על עלמה בדברים (אודות)

  1. אלישבע
    6 באוקטובר 2013 at 11:03 (4 שנים ago)

    הי עלמה
    אני מכירה אותך מיום שנולדת וכמובן את הוריך המקסימים. שנים אני מתענגת על הבלוג שלך ועל הבן-אדם על הכיפאק שאת. לפעמים גם מנסה לבשל על פיו( אני מהסוג שמבשל מהלב).
    טוב שיש כמוך
    אלישבע מיודפת

    הגב
  2. חן
    15 בנובמבר 2013 at 11:32 (4 שנים ago)

    היי,
    בלוג חמוד ומאוד שימושי. אהבתי את מה שכתבת, מגיע מהלב (כמו המתכונים שלך!).
    בנוגע לתמונות – אם יש משהו יותר חשוב מהמצלמה, היא העדשה (או עדשות) – יופי של בוקה!
    המשיכי לעשות חייל – אני אעקוב מפעם לפעם!
    חן

    הגב
  3. כרם
    20 בנובמבר 2013 at 9:47 (4 שנים ago)

    היי עלמה,
    קראתי את תולדות הבלוג שלך וגיליתי שהתחלת אותו בלימודי התואר הראשון שלך…
    והנה אני יושבת בהרצאת בוקר באוניברסיטה ובאוזן אחת מקשיבה למרצה ובאוזן השנייה קוראת את "החיים: הוראות שימוש".
    תודה לך על הטיפים המקסימים והשימושיים 🙂
    כרם.

    הגב
  4. יעל
    27 בפברואר 2014 at 10:10 (3 שנים ago)

    הי עלמה 🙂
    עוקבת, נהנית ומבשלת מהבלוג שלך :)!
    אז…
    מה זה הפאי שאת מחזיקה בתמונה למעלה??? מתכון!!!

    הגב
    • dvarimbalma
      27 בפברואר 2014 at 23:48 (3 שנים ago)

      תודה! מדובר בטארט שקדים ואגסים המבוסס על המתכון המופלא של הילה קריב מ"ביסים". היא הכינה עם תאנים אבל לי לא היו תאנים בבית, לכן החלפתי באגסים. חוץ מזה, עשיתי הכל לפי המתכון (חוץ מזה שבהכנת הבצק פשוט השתמשתי בסיר על האש, ולא בחימום של החמאה והכל בתנור, זה היה נראה לי מייגע וגם יש לי נטייה לחטוף כוויות במצבים כאלה)

      הגב
  5. אולגה
    27 בפברואר 2014 at 10:28 (3 שנים ago)

    הי עלמה, תמיד כיף לקרוא אותך. הכתיבה שלך פשוט קסומה. אפילו חלק ה"אודות" נשמע כמו רומן מרתק שקוראים בנשימה אחת.
    תמשיכו (את וא') לעשות את מה שאתם עושים, כי הולך לכם נהדר 🙂

    אולגה

    הגב
  6. אפרת
    27 בפברואר 2014 at 14:16 (3 שנים ago)

    בתור מי שמכירה אותך וירטואלית בלבד ומתרגשת בכל פעם מחדש מהמילים, התמונות ומניחוש הטעמים – כייף גדול לראות את האישה היפה שעומדת מאחורי הבלוג המקסים. תמשיכי לעשות רק את מה שאת אוהבת, אנחנו מרוויחים מזה.

    הגב
  7. יניבלו
    2 במרץ 2014 at 0:40 (3 שנים ago)

    זה די מצחיק, אבל בלינק לאתר של א׳, שמו המלא פשוט שם.

    הגב
  8. גילה
    18 בספטמבר 2014 at 16:12 (3 שנים ago)

    הי עלמה
    אני את בלוגך קוראת כבר שנים בעונג. היום רציתי לבקש ממך מתכונים לראוש השנה, אבל ניסיתי קודם להשתמש ב"חפש" שנמצא מתחת לתמונתך (?) המצודדת בסינר המנוקד, והנה פלא- הקלדתי ראש השנה ועלו לי מספר מתכונים מתאימים. תודה גדולה מקרב הצלחת. אתר מוצלח, מרהיב, מתוק וגם שימושי כל כך ונוח למשתמשים .

    הגב
  9. אירית
    13 במאי 2016 at 6:35 (שנה 1 ago)

    הי עלמה,
    ברגע זה נחשפתי לבלוג שלך. פשוט תענוג לטייל בו ולראות את כל המאכלים הנפלאים שאת מחלקת עמנו.
    מודה לך על נדיבות ליבך – זה ממש לא מובן מאליו. אני מעבירה הלאה ובטוח שאהיה מבקרת קבועה אצלך בבלוג.

    הגב
    • dvarimbealma
      25 במאי 2016 at 17:45 (שנה 1 ago)

      תודה רבה! שמחת אותי

      הגב
  10. נעה
    25 ביוני 2016 at 10:34 (12 חודשים ago)

    עלמה – תודה רבה!

    הגב
  11. מעריצה של קירה נייטלי!!!!!!
    18 באוקטובר 2016 at 1:34 (8 חודשים ago)

    אפשר שאלה מביכה?
    את יהודיה???
    והחבר שלך?
    את לא חייבת לענות אם לא בא לך, (למרות שזה מסגיר……) אני פעם ראשונה באתר פה אז אני לא יודעת איך את בדיוק מגיבה אז אל תגיבי לי למייל כי הוא לא שלי.
    סתם ככה, הגעתי לאתר דרך "רגע מתוק" ושם זה ניראה מגרה, אני מקווה שגם פה…..

    הגב
    • עלמה
      20 באוקטובר 2016 at 23:58 (8 חודשים ago)

      כן, שנינו יהודים. ואני נשואה לו כבר כמה שנים

      הגב
  12. בתיה מלאכי
    13 בנובמבר 2016 at 12:42 (7 חודשים ago)

    הבלוג נראה מגניב לגמרי, המון רעיונות וכתיבה מחממת הלב, אשמח להצטרף לרשימת התפוצה שלך

    הגב
  13. אילאיל
    5 באפריל 2017 at 3:16 (3 חודשים ago)

    עלמה יקרה, כבר כמה שנים שמידי פעם אני קוראת. והפעם… עברתי עם המשפחה לאוסטרליה בעקבות התמחות של בעלי וזה באמת אחרת לקרוא מכאן ולא משם. וגם חשבתי שכבר כמה זמן שאני קוראת בלוגים של מי שלא חי בארץ וגם אני כותבת בלוג עכשיו שבעקרון אמור להיות למשפחה ובעצם הוא ממש בשבילי. אולי פשוט יש כל כך הרבה מחשבות ורגשות שחייבים להניח אותן איפשהוא… תודה על הבלוג, אילאיל

    הגב

כתיבת תגובה