דברים בעלמה

קולורבי הוא ירק שנראה כמו חייזר ונושא שם משונה בהתאם. הקילוף שלו עלול להיות מבלבל, אבל למעשה הוא די פשוט.
מניחים את הקולרבי על קרש החיתוך, ואם הוא הגיע עם עלים, חותכים את העלים (אל תעזו לזרוק אותם, הם יהיו מהממים במרק). קוטמים לו את הקצה התחתון והעליון, ומניחים באופן יציב על קרש החיתוך. עם יש לכם סכין טובה אפשר לקלף את הקליפה עם סכין, ועם לא, גם קולפן ירקות פשוט יעשה את העבודה.
מצאתי אשת חיל שמסבירה בדיוק את השיטה הזו בסרטון שהוא אומנם קצת חסר כריזמה אבל אינפורמטיבי להפליא:

אגב, אם אתם תוהים לגבי השימוש בקולורבי במטבח שלכם, נסו אותו בקוביות קטנטנות בסלט (מוסיף פריכות נהדרת), מבושל במרק (תחליף מעולה לתפוח האדמה) או אפוי בשמן זית, קצח ועלי אורגנו (קוביות קולורבי אפויות זה כמו סוג של צ'יפס מדהים ורענן במיוחד).