ארכיב של קטגוריה ‘בישול טבעוני’

חמאת דלעת

חמישה עשר דברים שלמדתי ב-2015: 1. תמיד עדיף לקנות עוד אבוקדו. מתאים גם לאפייה ולקינוחים. ולגלידות. 2. בישראל כשאנשים רואים אותך מחסלת לבד צנצנת מלפפונים חמוצים הם חושבים שאת בהריון. בניו יורק כשאנשים רואים אותך מחסלת מלפפונים חמוצים הם פשוט מבינים שאת יהודייה מתפוצות אשכנז ומפרגנים לך על החמוצים מכל הלב—> תענוג. 3. עוד באותו […]

תבשיל כרובית סיציליאני

כבר בגיל צעיר מאוד הבנתי, שאני, אני לא יכולה לחצות את הנהר הגדול הזה של החיים (את הים האינסופי הזה שדברים בו כל הזמן מתערבבים, אנשים נולדים ואנשים מתים, אנשים טובים מאכזבים ואנשים רעים עושים דברים יפים, הים הגדול הזה, המסוכן, של החיים, שאין לי בו מושג ולא תמיד אני מבינה, שאני עושה טעויות ועושה […]

קראמבל פירות טבעוני

מוזר, אבל באיזשהו שלב בחיים גם חוצלארץ משתנה. היא כבר לא נשפכת עלייך בבת אחת מדלי נירוסטה רועש, מקרקש (כמו בפעם הראשונה שנסעת עם תרמיל גדול לבד לעיר זרה ולא האמנת כמה יפים הצבעים נראים כשהם בשמש אחרת, וכמה שונים המטבעות והשמות של המקומות, וכמה את לבד וחזקה, נערה, ואיך אפשר להתאהב בבת אחת בכל […]

קאפקייקס תה ירוק ואבוקדו

פווווווווו כמה זמן שלא הייתי פה. מיליון שנה. מיליון וחצי, בעצם. מלא דברים חדשים יש לי לספר לכם וגם מלא דברים שעוד תראו בקרוב, אבל בואו ניגש קודם כל למשהו שיושב לי על הלב: אבוקדו. זה. דבר. מושלם. ובכן, כבר מזמן איבדתי כל בושה בכל הקשור לאבוקדו. לא, לא רק על לחם. לא רק בסלטים. […]

פסטה-פסטו-אפונה

בזמן הזה אנחנו גרים על הירח. הנוף החביב עלינו: מכתשים. מים: אין. כח הכבידה: איננו. כל הזמן קר. אנחנו מרחפים בחליפות האסטורנאוט שלנו ונראים כמו שני בלונים כסופים. מחוברים בחוט טבור אל מכונה שמספקת לנו חמצן. אנחנו נודדים בין כמה כוכבי לכת ואיננו שייכים לשום מקום מלבד לספינת האם. מדווחים זה לזו בקודים מיוחדים את […]

מאפה עלי גפן

מוזר איך כתיבה של בלוג אוכל (ואולי האינטרנט בכלל) נגררים לפעמים לאיזו תצוגה מוצלחת ומצליחנית של החיים. רעש של האשטגים וסופרלטיבים ונוטיפיקציות, רעש שמפריע לשמוע את הצליל שבאמת שמן עושה כשהוא רותח בסיר וזורקים לתוכו בצל. רעש כזה הוא רק מה שהוא: –פטסססססס….

מרק התפוחים של השותפה הקטאלונית של ויקי

מיהי השותפה הקאטלונית של ויקי? אני לא ממש יודעת. מלבד זה שהיא הייתה השותפה שלה בזמן חילופי סטודנטים בספרד לפני שנים רבות. אז מיהי ויקי? אני לא ממש יודעת, היא חברה של שני. אבל מי היא שני? את זה אני יודעת היטב היטב. ועכשיו גם אתם: שני היא אחת כזו שאיתי באמת, כזו שהיא גם […]

טראפלס שוקולד-שקדים (טבעוני)

שוב פעם מתכון שוקולד? אבל רק לא מזמן פורסמה פה עוגת שוקולד (מושלמת, מושלמת). אז מה הקטע? נכון, בתור מי שמשתדלת לאכול בריא כמה שיותר, לא באמת הייתי אמורה לפרסם עכשיו עוד מתכון שוקולדי. בטח שלא ברצף. אבל בלו"ז הפנימי שלי זה בדיוק הזמן לטראפלס שוקולד-שקדים. א'- בגלל שהפוסט הזה צולם כבר לפני כמעט שנה […]

פסטה ברוטב דלעת קרמי

חגי תשרי בארץ מהגרים. קר ויש בחוץ שלכת וגשם. בבית הכנסת החזנית שרה על הבמה ויש להקה עם כלי נגינה. הרב נושאת דרשה ברוח אוניברסאלית. אומרת שבית הכנסת פתוח לכל אחד וכל אחת, לא משנה מין ומיגדר, אוריינטציה מינית, רמת האמונה באלוהים ורמת הידע בעברית שפת התפילה. ככל שהיא מדברת יותר ויותר על פתיחות ואינקלוסיביות […]

עוגת שוקולד טבעונית מושלמת

***(שימו לב: בסוף הפוסט הפתעה! תבנית במתנה לאחת או אחד מכם)*** יש לי יום הולדת וזה אומר שסתיו, וזה אומר שיש שלכת, שנעשה קריר. זה אומר שהמון חגי תשרי מגיעים, והתאריך שבו נפטרה סבתא מרים. זה אומר תחילת שנת לימודים (השנה אני גם מלמדת), וחשבונות נפש שונים, ועוגות תפוחים, ותפילות.

1 2 3 4 12